【April Dream】“蒸し豆”將為未來“食品”與“健康”的全球性課題提供解決方案！
Maruyanagi Oguraya Co., Ltd. 作為 April Dream 計畫的一部分，宣布其「蒸煮黃豆」將解決未來「食品」與「健康」的全球性課題。該公司推出的「美味蒸煮豆」系列已推出 22 年，累計銷量突破 3 億份。蒸煮黃豆富含膳食纖維和蛋白質，並被期望成為具有低環境影響的可持續蛋白質來源。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年4月1日 18:30
- 🔍 收集: 2026年4月1日 10:15
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月16日 20:55（收集後370小時39分鐘）
本公司響應 April Dream，一個於 4 月 1 日分享企業未來夢想的專案。本新聞稿為 Maruyanagi Oguraya Co., Ltd. 的夢想。
Maruyanagi Oguraya Co., Ltd.（神戶市東灘區，代表取締役社長：柳本勇治）是一家蒸煮豆、燉煮豆及佃煮製造商，旨在透過「蒸煮黃豆」解決未來「食品」與「健康」的全球性課題，蒸煮黃豆提供膳食纖維和蛋白質，且對環境友善。
Maruyanagi 的「美味蒸煮豆」系列（蒸煮黃豆、蒸煮黑豆、蒸煮沙拉豆）推出 22 年以來，於 3 月 30 日累計銷量突破 3 億份，穩步朝目標邁進。
我們相信，美味、便利且對人體與地球都友善的「蒸煮黃豆」，是能拯救人類與地球未來的食材。
■ 蒸煮黃豆是「營養全方位」！大豆製品中營養價值頂尖
蒸煮黃豆的特點是其本身的大豆風味與營養。蒸煮不僅保留了大豆本身的「美味」與「鮮味」，還能攝取大豆所含的「蛋白質」與「膳食纖維」等所有營養，與其他大豆製品相比，其營養價值堪稱頂級。
■ 蒸煮黃豆擁有「雙重膳食纖維」——同時包含不溶性與水溶性！
<蒸煮黃豆可輕鬆補充日本人所缺乏的「膳食纖維」>
根據令和 6 年（2024 年）國民健康與營養調查，日本人每日膳食纖維攝取量平均約為 18 克，男女均未達目標值。近年來，由於飲食多樣化，穀物和豆類攝取減少，導致膳食纖維攝取量逐年下降。
因此，「蒸煮黃豆」是補充不足膳食纖維的理想選擇。膳食纖維可分為水溶性與不溶性，蒸煮黃豆的特點是同時含有兩者且比例均衡。與牛蒡、地瓜等高纖維食物相比，其膳食纖維含量有顯著差異。此外，蒸煮黃豆可直接食用，也易於烹飪，能讓忙碌的現代人輕鬆融入日常飲食。
<高齡者的「營養、便秘、肌少症」挑戰的強大助力>
高齡者通常食量減少，且容易便秘。飲食攝取減少也常導致蛋白質不足，這可能引起肌肉衰弱並影響運動及認知功能，促使全球飲食指南進行修訂。日本飲食攝取基準（2025 年版）已納入旨在預防生活習慣病重症化與肌少症的攝取量。蒸煮黃豆可同時攝取「膳食纖維」與「蛋白質」這兩種常攝取不足的營養素。此外，由於是蒸煮的，質地柔軟，高齡者也易於食用。蒸煮黃豆有潛力解決高齡者面臨的各種健康難題。
蒸煮黃豆為解決現代全球「蛋白質危機」做出貢獻
近年來，「蛋白質危機」這一挑戰在全球受到廣泛關注。預計到 2030 年左右，由於人口增長，全球蛋白質需求將超過供應，可能導致肉類、魚類、雞蛋等傳統蛋白質來源短缺。在此背景下，蒸煮黃豆被視為一種可持續的蛋白質來源。與牛肉相比，大豆生產所需的水量約為 1/8，溫室氣體排放量約為 1/85，對環境的影響極小。此外，與飼養牛隻需要 2-3 年不同，大豆從播種到收穫約需 4 個月，可確保穩定供應。
因此，蒸煮黃豆是支持未來飲食的重要選擇之一，能夠同時實現降低環境影響與穩定蛋白質供應。擴大蒸煮黃豆的應用據信也有助於實現 SDGs 的目標。
■ 「美味蒸煮豆」系列產品獲得 99% AskDoctors 認證。
關於「美味蒸煮豆」系列，根據 2025 年 11 月 AskDoctors 的評估結果，100 名醫師中有 99% 表示推薦意向，並獲得「AskDoctors 醫師認證商品」標章。
**關於「AskDoctors」標章**
此標章由 M3, Inc. 頒發，該公司營運「m3.com」，是日本最大的醫務人員專業網站，擁有約九成的日本醫師（超過 28 萬人）註冊。在註冊醫師根據其日常診斷和治療知識與經驗客觀評估健康相關產品和服務，並達到一定標準後，才會授予此標章。資訊傳播網站：AskDoctors 研究院 https://askdoctorslab.jp/
■ 美味、健康、便利！蒸煮黃豆可用於點心和烹飪。
Maruyanagi 旗下擁有蒸煮豆市場領導品牌‧ 的蒸煮黃豆，其特點是無需烹調即可立即食用，且用途廣泛，可應用於各種料理。即使在忙碌的日子裡，只需將其添加到沙拉或湯中，即可輕鬆攝取蛋白質和膳食纖維。
‧蒸煮豆製造商市佔率：根據 KSP-POS 全國 2025 年 1-10 月燉煮豆類別數據，由本公司調查。包含本公司 NB 商品、集團公司商品及本公司生產的 PB 商品。
**<正在發布蒸煮豆食譜！透過網站和社群媒體擴展的創意樂趣>**
我們透過 2022 年 2 月開設的蒸煮黃豆資訊網站「蒸煮黃豆小鎮」以及社群媒體，發布了各種能發揮食材原味的不同食譜。蒸煮黃豆小鎮上的公開食譜已達 289 道，2025 年的瀏覽量較 2024 年成長 109%，讓更多人享受到蒸煮豆的創意食譜。此外，不僅是單一食譜，彙整型文章也很受歡迎。特別是「15 道利用蒸煮黃豆輕鬆製作的簡易副菜食譜」是其中最受歡迎的文章。
Maruyanagi 官方 Instagram：https://www.instagram.com/maruyanagi_official/
Maruyanagi 官方 X：https://x.com/mushimame
Maruyanagi 官方 LINE：https://page.line.me/767aiazm
「蒸煮黃豆小鎮」網站：https://www.www.maruyanagi.co.jp/mushimame/
我們將持續透過網路和社群媒體，傳播蒸煮黃豆的魅力，支持未來「食品」與「健康」的發展。
「April Dream」是 PR TIMES 於 4 月 1 日推出的專案，旨在分享企業期望實現的夢想。我們正認真朝著實現這個夢想邁進。
**關於 Maruyanagi Oguraya Co., Ltd.**
以「將傳統食材的優良之處傳承給下一代」為主要主題，我們致力於提出創新的食品概念，利用我們多年來處理的昆布、豆類、大麥、蔬菜等傳統食材的健康價值與美味，並希望將其確實傳承給下一代。
**公司簡介**
公司名稱：Maruyanagi Oguraya Co., Ltd.
總部地址：神戶市東灘區御影塚町 4-9-21
代表取締役社長：柳本 勇治
業務內容：蒸煮豆、佃煮、燉煮豆的製造與銷售
創立年份：1951 年 12 月 26 日
官方網站：https://www.maruyanagi.co.jp/
Maruyanagi Oguraya Co., Ltd.（神戶市東灘區，代表取締役社長：柳本勇治）是一家蒸煮豆、燉煮豆及佃煮製造商，旨在透過「蒸煮黃豆」解決未來「食品」與「健康」的全球性課題，蒸煮黃豆提供膳食纖維和蛋白質，且對環境友善。
Maruyanagi 的「美味蒸煮豆」系列（蒸煮黃豆、蒸煮黑豆、蒸煮沙拉豆）推出 22 年以來，於 3 月 30 日累計銷量突破 3 億份，穩步朝目標邁進。
我們相信，美味、便利且對人體與地球都友善的「蒸煮黃豆」，是能拯救人類與地球未來的食材。
■ 蒸煮黃豆是「營養全方位」！大豆製品中營養價值頂尖
蒸煮黃豆的特點是其本身的大豆風味與營養。蒸煮不僅保留了大豆本身的「美味」與「鮮味」，還能攝取大豆所含的「蛋白質」與「膳食纖維」等所有營養，與其他大豆製品相比，其營養價值堪稱頂級。
■ 蒸煮黃豆擁有「雙重膳食纖維」——同時包含不溶性與水溶性！
<蒸煮黃豆可輕鬆補充日本人所缺乏的「膳食纖維」>
根據令和 6 年（2024 年）國民健康與營養調查，日本人每日膳食纖維攝取量平均約為 18 克，男女均未達目標值。近年來，由於飲食多樣化，穀物和豆類攝取減少，導致膳食纖維攝取量逐年下降。
因此，「蒸煮黃豆」是補充不足膳食纖維的理想選擇。膳食纖維可分為水溶性與不溶性，蒸煮黃豆的特點是同時含有兩者且比例均衡。與牛蒡、地瓜等高纖維食物相比，其膳食纖維含量有顯著差異。此外，蒸煮黃豆可直接食用，也易於烹飪，能讓忙碌的現代人輕鬆融入日常飲食。
<高齡者的「營養、便秘、肌少症」挑戰的強大助力>
高齡者通常食量減少，且容易便秘。飲食攝取減少也常導致蛋白質不足，這可能引起肌肉衰弱並影響運動及認知功能，促使全球飲食指南進行修訂。日本飲食攝取基準（2025 年版）已納入旨在預防生活習慣病重症化與肌少症的攝取量。蒸煮黃豆可同時攝取「膳食纖維」與「蛋白質」這兩種常攝取不足的營養素。此外，由於是蒸煮的，質地柔軟，高齡者也易於食用。蒸煮黃豆有潛力解決高齡者面臨的各種健康難題。
蒸煮黃豆為解決現代全球「蛋白質危機」做出貢獻
近年來，「蛋白質危機」這一挑戰在全球受到廣泛關注。預計到 2030 年左右，由於人口增長，全球蛋白質需求將超過供應，可能導致肉類、魚類、雞蛋等傳統蛋白質來源短缺。在此背景下，蒸煮黃豆被視為一種可持續的蛋白質來源。與牛肉相比，大豆生產所需的水量約為 1/8，溫室氣體排放量約為 1/85，對環境的影響極小。此外，與飼養牛隻需要 2-3 年不同，大豆從播種到收穫約需 4 個月，可確保穩定供應。
因此，蒸煮黃豆是支持未來飲食的重要選擇之一，能夠同時實現降低環境影響與穩定蛋白質供應。擴大蒸煮黃豆的應用據信也有助於實現 SDGs 的目標。
■ 「美味蒸煮豆」系列產品獲得 99% AskDoctors 認證。
關於「美味蒸煮豆」系列，根據 2025 年 11 月 AskDoctors 的評估結果，100 名醫師中有 99% 表示推薦意向，並獲得「AskDoctors 醫師認證商品」標章。
**關於「AskDoctors」標章**
此標章由 M3, Inc. 頒發，該公司營運「m3.com」，是日本最大的醫務人員專業網站，擁有約九成的日本醫師（超過 28 萬人）註冊。在註冊醫師根據其日常診斷和治療知識與經驗客觀評估健康相關產品和服務，並達到一定標準後，才會授予此標章。資訊傳播網站：AskDoctors 研究院 https://askdoctorslab.jp/
■ 美味、健康、便利！蒸煮黃豆可用於點心和烹飪。
Maruyanagi 旗下擁有蒸煮豆市場領導品牌‧ 的蒸煮黃豆，其特點是無需烹調即可立即食用，且用途廣泛，可應用於各種料理。即使在忙碌的日子裡，只需將其添加到沙拉或湯中，即可輕鬆攝取蛋白質和膳食纖維。
‧蒸煮豆製造商市佔率：根據 KSP-POS 全國 2025 年 1-10 月燉煮豆類別數據，由本公司調查。包含本公司 NB 商品、集團公司商品及本公司生產的 PB 商品。
**<正在發布蒸煮豆食譜！透過網站和社群媒體擴展的創意樂趣>**
我們透過 2022 年 2 月開設的蒸煮黃豆資訊網站「蒸煮黃豆小鎮」以及社群媒體，發布了各種能發揮食材原味的不同食譜。蒸煮黃豆小鎮上的公開食譜已達 289 道，2025 年的瀏覽量較 2024 年成長 109%，讓更多人享受到蒸煮豆的創意食譜。此外，不僅是單一食譜，彙整型文章也很受歡迎。特別是「15 道利用蒸煮黃豆輕鬆製作的簡易副菜食譜」是其中最受歡迎的文章。
Maruyanagi 官方 Instagram：https://www.instagram.com/maruyanagi_official/
Maruyanagi 官方 X：https://x.com/mushimame
Maruyanagi 官方 LINE：https://page.line.me/767aiazm
「蒸煮黃豆小鎮」網站：https://www.www.maruyanagi.co.jp/mushimame/
我們將持續透過網路和社群媒體，傳播蒸煮黃豆的魅力，支持未來「食品」與「健康」的發展。
「April Dream」是 PR TIMES 於 4 月 1 日推出的專案，旨在分享企業期望實現的夢想。我們正認真朝著實現這個夢想邁進。
**關於 Maruyanagi Oguraya Co., Ltd.**
以「將傳統食材的優良之處傳承給下一代」為主要主題，我們致力於提出創新的食品概念，利用我們多年來處理的昆布、豆類、大麥、蔬菜等傳統食材的健康價值與美味，並希望將其確實傳承給下一代。
**公司簡介**
公司名稱：Maruyanagi Oguraya Co., Ltd.
總部地址：神戶市東灘區御影塚町 4-9-21
代表取締役社長：柳本 勇治
業務內容：蒸煮豆、佃煮、燉煮豆的製造與銷售
創立年份：1951 年 12 月 26 日
官方網站：https://www.maruyanagi.co.jp/