東京威斯汀酒店於三家餐廳同步推出夏季限定「鰻魚」菜單
Key facts
- 東京威斯汀酒店於三家餐廳同步推出夏季限定「鰻魚」菜單
- 東京威斯汀酒店將於2026年6月1日至9月13日期間，於三家餐廳推出限定鰻魚料理。透過鐵板燒、會席料理與粵菜等不同風格，展現夏季滋養食材鰻魚的多樣魅力。
- Source: PR Times
- Date: 2026年5月30日
Direct answer
東京威斯汀酒店將於2026年6月1日至9月13日期間，於三家餐廳推出限定鰻魚料理。透過鐵板燒、會席料理與粵菜等不同風格，展現夏季滋養食材鰻魚的多樣魅力。
- Citation
- 東京威斯汀酒店於三家餐廳同步推出夏季限定「鰻魚」菜單 (2026年5月30日), PR Times
- Source
- PR Times
- Date
- 2026年5月30日
東京威斯汀酒店將於2026年6月1日至9月13日期間，於三家餐廳推出限定鰻魚料理。透過鐵板燒、會席料理與粵菜等不同風格，展現夏季滋養食材鰻魚的多樣魅力。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月30日 03:10
- 🔍 收集: 2026年5月29日 18:17
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月29日 18:19（收集後1分鐘）
位於東京目黑區的都會健康酒店——東京威斯汀酒店（總經理：Charles Jack），將於2026年6月1日至9月13日期間，分別於日本料理「舞」、粵菜「龍天門」及鐵板燒「惠比壽」三家餐廳，推出以夏季滋養食材「鰻魚」為主角的期間限定菜單。
廚師長們以各自獨特的技藝與靈感，詮釋這款古來作為夏季滋養聖品的鰻魚。無論是炭火烤製的江戶前鰻魚飯、精緻的會席料理，還是結合香港食養生哲學的粵式烹調，皆展現鰻魚的多樣風貌。在鐵板燒「惠比壽」，顧客更可享受一場從前菜到結尾皆以鰻魚為主角的「全鰻魚」特別套餐。透過現場鐵板烹調，鰻魚的香氣與火候不僅滿足味蕾，亦帶來一場震撼五感的現場體驗。
【鐵板燒「惠比壽」（22F）】
特別鐵板燒套餐～鰻魚～
從前菜到主食皆以多種技法呈現鰻魚精華，並加入酒店原創品牌牛「惠比壽牛」進行品鑑對比。結尾提供以濃厚出汁品嚐的「鰻魚櫃塗飯（Hitsumabushi）」。
活動期間：2026年6月1日～7月31日
價格：38,000日圓（含稅及服務費）
【日本料理「舞」（2F）】
特選鰻魚重御膳（數量限定）
選用國產鰻魚，經由師傅一尾尾精心蒸烤，保留炭火焦香與肉質鮮嫩。搭配嚴選新潟縣產「いのちの壱」稻米製成的土鍋飯。
價格：午餐 11,000日圓 / 晚餐 13,000日圓（含稅及服務費）
廚師長們以各自獨特的技藝與靈感，詮釋這款古來作為夏季滋養聖品的鰻魚。無論是炭火烤製的江戶前鰻魚飯、精緻的會席料理，還是結合香港食養生哲學的粵式烹調，皆展現鰻魚的多樣風貌。在鐵板燒「惠比壽」，顧客更可享受一場從前菜到結尾皆以鰻魚為主角的「全鰻魚」特別套餐。透過現場鐵板烹調，鰻魚的香氣與火候不僅滿足味蕾，亦帶來一場震撼五感的現場體驗。
【鐵板燒「惠比壽」（22F）】
特別鐵板燒套餐～鰻魚～
從前菜到主食皆以多種技法呈現鰻魚精華，並加入酒店原創品牌牛「惠比壽牛」進行品鑑對比。結尾提供以濃厚出汁品嚐的「鰻魚櫃塗飯（Hitsumabushi）」。
活動期間：2026年6月1日～7月31日
價格：38,000日圓（含稅及服務費）
【日本料理「舞」（2F）】
特選鰻魚重御膳（數量限定）
選用國產鰻魚，經由師傅一尾尾精心蒸烤，保留炭火焦香與肉質鮮嫩。搭配嚴選新潟縣產「いのちの壱」稻米製成的土鍋飯。
價格：午餐 11,000日圓 / 晚餐 13,000日圓（含稅及服務費）
常見問題
ウェスティンホテル東京で鰻料理が楽しめる期間はいつまでですか？
2026年6月1日（月）から9月13日（日）まで提供されます。レストランごとに提供期間が異なります。
鉄板焼「恵比寿」の鰻コースの内容はどのようなものですか？
前菜の鰻巻玉子や鰻ざくから始まり、恵比寿牛の食べ比べ、締めの鰻ひつまぶしまで、鰻を多彩な技法で調理した特別コースです。
日本料理「舞」で提供される鰻重の特徴は？
職人が一尾ずつ蒸し上げ、炭火で香ばしく焼き上げた国産鰻を使用しており、新潟県産「いのちの壱」を使用した土鍋ご飯と共に提供されます。
鉄板焼「恵比寿」の鰻特別コースの料金はいくらですか？
38,000円（税・サービス料込）です。
ウェスティンホテル東京の鰻メニューを提供しているレストランはどこですか？
日本料理「舞」、広東料理「龍天門」、鉄板焼「恵比寿」の3レストランです。