【東京威斯汀酒店】龍天門「涼麵精選」於六月啟動：主廚傾心打造麥香濃郁的特製香港麵，以五感體驗夏日涼爽與滋味的三款冷麵菜單

從2026年6月1日（星期一）至2026年9月13日（星期日），位於東京目黑區的都市康體酒店東京威斯汀酒店（總經理：查爾斯、傑克）將在其粵菜餐廳「龍天門」推出「涼麵精選」，提供三款以五感體驗涼爽的冷麵菜單。

「龍天門」以呈現正宗粵菜精髓而聞名，在此期間，除了長期以來廣受好評的『龍天門特製涼拌擔擔麵』之外，還將推出兩款僅限此時期方可品嚐的限定菜單：一款是『主廚特製香港十二味養生涼麵黑醋風味』，這道清新的夏日佳餚，匯聚了香港自古以來用於調理夏季身體的十二種滋養食材；另一款是『龍天門招牌烤鴨與夏日蔬菜涼麵核桃醬汁』，以烤肉名家梁偉康師傅製作的香氣四溢烤鴨為主角。

「涼麵精選」中的所有麵條，皆採用「龍天門」為呈現日本小麥的香氣與柔韌口感，經主廚及團隊精確至1%比例調配的獨創香港麵。這些富含食材原味的涼麵菜單，凝聚了包括主廚中里卓在內的各位師傅的技藝、感性與匠心。

涼麵精選 期間：2026年6月1日（週一）～ 9月13日（週日） 時間：午餐 平日 11:30～15:00（最後點餐 14:30） 週六日及假日 11:00～15:00（最後點餐 14:30） 晚餐 平日 17:30～22:00（最後點餐 21:30） 週六日及假日 17:00～22:00（最後點餐 21:30） 價格：（含稅及服務費） ・主廚特製香港十二味養生涼麵黑醋風味 ¥5,800 ・龍天門招牌烤鴨與夏日蔬菜涼麵核桃醬汁 ¥3,500 ・龍天門特製涼拌擔擔麵 ¥3,500 地點：粵菜餐廳「龍天門」（2樓）電話：03-5423-7787 官網：https://www.ryutenmontokyo.com/jp/ 預約：https://www.tablecheck.com/ja/shops/westin-tokyo-ryutenmon/reserve

主廚特製香港十二味養生涼麵黑醋風味（每日限定20份） 這道滋養豐富的特製涼麵，蘊含了主廚中里卓的匠心。奢華地融入了12種香港夏季傳統用於調理身體的食材，包括涮和牛沙朗、人參、廣東苦瓜、鰻魚、螺肉、黑蒜，以及被譽為「山鰻魚」的淮山等。醬汁以黑醋為基底，特製的醬料富含從精心熬煮的豬腳中提取的膠原蛋白和氨基酸。這道獨特的龍天門菜品，對於注重美容和健康的人來說，是令人欣喜的選擇。 「主廚特製滋補養生涼麵黑醋風味」（示意圖）

龍天門招牌烤鴨與夏日蔬菜涼麵核桃醬汁 這是一道奢華的菜餚，以香氣四溢的烤鴨為主角，由香港烤肉名師、在日本推廣香港燒烤的先驅梁偉康師傅親手烤製。搭配涼拌海蜇，為口感和風味增添深度。與獨創香港麵搭配的是特製醬汁，濃郁的核桃香氣疊加上柚子的清新芬芳。核桃的香醇鮮味與清涼感巧妙融合，帶來適合夏日的輕盈餘韻。 「龍天門招牌烤鴨與夏日蔬菜涼麵核桃醬汁」（示意圖）

龍天門特製涼拌擔擔麵 主廚傾心製作的特製湯底，將芝麻、豆瓣醬和西京味噌以理想比例調和，味道香濃且富有層次。芝麻的濃郁風味，疊加上花椒的麻辣刺激，舒適地刺激著夏季食慾。自製辣油與四川豆瓣醬的深邃辣味交織，即便作為涼麵，也留下強烈的印象，是龍天門獨有的特色菜品。 「龍天門特製涼拌擔擔麵」（示意圖）

預約、諮詢：粵菜餐廳「龍天門」電話：03-5423-7787 官網：https://www.ryutenmontokyo.com/jp/ 預約：https://www.tablecheck.com/ja/shops/westin-tokyo-ryutenmon/reserve ※營業時間及服務內容可能會有所變更。 關於營業時間：https://westintokyosh