札幌萬怡酒店：五月啟動初夏美食體驗—「Substance」印度尼泊爾午餐吃到飽與「THE LOUNGE」母親節聖代及哈密瓜下午茶等

札幌萬怡酒店（地址：北海道札幌市中央區南10條西1丁目1-57，總經理：山口勝）將於2026年5月1日（週五）至6月30日（週二）期間，在2樓「Substance」提供印度尼泊爾料理午餐吃到飽，並在1樓「THE LOUNGE」推出母親節限定草莓聖代、哈密瓜下午茶，以及從6月開始的哈密瓜聖代等，為從五月黃金週開始的初夏增添華麗與樂趣的美食體驗。

2F Substance

### 午餐吃到飽「印度尼泊爾料理」

在可享用世界各國料理的午餐吃到飽中，5月和6月期間將介紹印度尼泊爾地區的代表性菜餚。印度出身的主廚懷著「希望日本的大家都能享受到道地風味」的心情，運用香料和香草重現了豐富的香氣和異國情調的美味。 我們準備了使用整隻雞製作的多汁坦都里烤雞、香氣濃郁的尼泊爾蒸餃「Momo」、傳統尼泊爾料理豬肉Choila等，使用能重現道地風味的食材和香料的本格菜餚。

### 關於印度料理和尼泊爾料理

印度料理和尼泊爾料理，由喜馬拉雅周邊壯麗的自然和多元文化孕育而成。 雖然根源於同一地區，但香料的使用方式、主食和風味卻大相徑庭，各自擁有獨一無二的魅力。印度料理以囊餅和恰巴提搭配濃郁咖哩為特色，而尼泊爾料理則以米飯為主食，大量使用蔬菜、豆類和發酵食材，口感清爽溫和。 受中國和西藏影響的蒸餃「Momo」等，多樣化的料理將點綴自助餐桌。

### <菜單範例>

#### 印度鷹嘴豆沙拉

「印度鷹嘴豆沙拉」是印度傳統開胃菜，特色是香氣濃郁的香料和清爽的酸味。鬆軟的鷹嘴豆搭配新鮮的洋蔥、番茄和黃瓜，再用孜然、香菜等香料和檸檬汁調味，口感清爽。

#### 整隻雞坦都里烤雞

「坦都里烤雞」是印度代表性的傳統料理。將整隻雞徹底醃製在優格和數種香料中，再以高溫烘烤，實現外皮酥脆、內部驚人多汁的口感。

#### Momo

「Momo」是喜馬拉雅山脈周邊受歡迎的傳統點心，也是尼泊爾廣受喜愛的料理。將香料調味豐富的餡料包入Q彈的薄皮中，蒸煮後引出食材本身的鮮味。

#### 豬肉Choila

「豬肉Choila」是將烤香的豬肉與香料和香草蔬菜的風味層疊而成的尼泊爾傳統料理，在喜馬拉雅周邊地區廣受歡迎。 將烤豬肉切成易於食用的大小，與孜然、香菜、辣椒、大蒜等香料混合，製成香氣濃郁、層次豐富的風味。

### 印度甜點

#### 糕點區

請享用被譽為「世界上最甜的甜點」的圓形甜甜圈狀古拉布賈姆，以及在客人面前製作的芒果拉西和淋上荔枝雪酪的法魯達等稀有甜點。

● 期間：2026年5月1日（週五）～6月30日（週二）

● 地點：2F 全日餐廳「Substance」

● 時間：11:30-14:30（最後入場 13:30）

● 價格：成人3,600日圓（兒童1,800日圓）（含稅和服務費）

● 網站：https://dining.courtyardsapporo.com/news-offers

【預約、諮詢】 酒店代表 (011) 206-0039

預約網址：https://www.tablecheck.com/ja/ctscy-courtyard-sapporo-substance/reserve/message?utm_source=Release

1F THE LOUNGE

### 母親節聖代

母親節聖代

這是一款母親節限定的特別聖代，以紅康乃馨傳達感謝之情。玻璃杯頂部飾有酥脆烤製的酥餅，並以模仿紅康乃馨花瓣的紅色巧克力優雅地完成。玻璃杯內，可愛的Kumachan牛奶冰淇淋手持一朵小康乃馨。請搭配含有三種莓果的溫熱香料醬享用。

期間：2026年