【東京虎之門艾迪遜酒店】Gold Bar at EDITION 將於2026年4月14日（週二）推出新菜單『WHAT IF?』 透過想像力引導，呈現“如果”的世界

東京虎之門艾迪遜酒店的「Gold Bar at EDITION」是一家受禁酒令前美國經典雞尾酒黃金時代啟發，充滿私密與魅力的雞尾酒酒吧，將於2026年4月14日（週二）起推出全新招牌雞尾酒菜單「WHAT IF?」。

這份菜單由去年上任的酒吧經理Andrey Marc精心打造，是一個不以烈酒或風味為起點，而是從「提問」開始的雞尾酒系列。它以假設性思考「如果？」為核心，推出挑戰既有觀念的雞尾酒。它邀請賓客進入一個奇妙的體驗，讓熟悉的事物以截然不同的視角重新建構。每款雞尾酒都是對特定「如果？」的回答，透過意想不到的食材組合和精密的工藝構成，共同分享著「將已知轉化為未知」的概念。

「透過這份菜單，我希望表達雞尾酒不僅僅是飲品，更可以是體驗、故事，

甚至是『提問』。

Gold Bar at EDITION是一個讓賓客遠離日常、探索並獲得驚喜的地方。

『WHAT IF?』這個概念正是體現了這一點。

在重視優雅與平衡的同時，它也激發好奇心，顛覆刻板印象。

請享受前所未有的體驗。」

Gold Bar at EDITION 酒吧經理 Andrey Marc

Gold Bar at EDITION 標誌性的黑光裝置在新菜單中依然存在。菜單上的插畫由阿根廷藝術家Mariano Peccinetti創作，平面設計則由柏林設計師磯見貴幸負責，透過光線照射，雞尾酒名稱和藝術作品便會浮現。

WHAT IF? / 如果〈雞尾酒範例〉

WHAT IF QUENTIN MADE ANIME? / 如果昆汀拍動畫？

SAMURAI ☆ STAR / 星☆武士 2900日圓

Passion Berry Haku / Pisco / Cocchi Americano Rosa / Mango & Passionfruit Cordial / Carbonated

芒果和百香果的鮮明熱帶風味，透過牛奶洗滌變得更加精緻，昇華為一杯更為精巧且具結構感的飲品。使用百香果風味的白伏特加和皮斯科，展現了東方與西方的融合。

WHAT IF TOKYO WAS A CYBER PUNK CITY? / 如果東京是個賽博龐克城市？

NEO(N) TOKYO SLING / 新(霓虹)東京司令 2900日圓

Roku / Whitley Neill Quince / Mancino Bianco / Claque Pepin VS / Pear Syrup/ Fake Lemon / Tonic / Yuzu Foam

100年前，在女性不被允許在公共場合飲酒的時代誕生的新加坡司令。如今，它在科技與霓虹交錯的現代東京背景下被重新建構。「Neo（新穎）」與東京的都市性所創造出的，如霓虹般閃耀的一杯。

WHAT IF SWEET WAS SOUR? / 如果看起來甜卻是酸的？
NAMA CHOCOLATE? / 陷阱巧克力 2900日圓

Hennessy VS / Dark Cacao Liqueur / Tawny Port Wine / Sour Chocolate Syrup/ White Cacao Liqueur / Disaronno / Lemon / Egg White

這是一款在喚起濃郁奢華印象的同時，卻能感受到威士忌酸酒般明亮酸味的飲品，帶來感官上的驚喜。巧克力的細微風味被巧妙地抑制，卻又輕盈地襯托出來。

WHAT IF IT LOOKS BLUE BUT IT TASTES RED? / 如果看起來是藍色但嚐起來是紅色？

CAPRESE CALABRESE / 卡拉布里亞風卡布里沙拉 2900日圓

Basil & Tomato Switched Olmeca Altos / Okinawa One Rum / Blue Bergamot / Mozzarella Solution / Chilli / Mozzarella Cheese

一杯濃縮了地中海閃耀的藍色海洋、人們的活力、辛辣料理和新鮮卡布里沙拉記憶的飲品。這是一款重新建構的瑪格麗特，鮮豔的藍色外觀中隱藏著番茄的「紅色鮮味」，描繪出視覺與味覺的對比。

WHAT IF LOVE WAS SPARKLING? / 如果愛有形狀？
STAR KISSED / 星光之吻 3200日圓

Bacardi / Mancino Sakura / Rose + Rosé Jam Cordial / Raspberry EDV/ Ruinart Blanc de Blancs / Raspberry Sorbet

一杯充滿情感的飲品，將櫻花、玫瑰和覆盆子與氣泡酒結合，讓賓客在杯中享受冰沙融化時不斷變化的風味。

（所有價格均含消費稅和服務費）

Gold Bar at EDITION（黃金酒吧艾迪遜）

營業時間：

【週二～週四】 18:00 – 25:00 (最後點餐 飲品 24:30 食物 22:45)

【週五・週六・國定假日前夕】 18:00 – 26:00 (最後點餐 飲品 25:30 食物 22:45)

*週日・週一公休

地址：〒105-0001 東京都港區虎之門4-1-1

東京虎之門艾迪遜酒店 1F

預約：Gold Bar at EDITION 官方網站
電話 03-5422-1630

電子郵件 goldbar@editionhotels.com

東京虎之門艾迪遜酒店 Gold Bar at EDITION 酒吧經理 Andrey Marc

來自羅馬尼亞的Andrey Marc是一位在世界四大洲、超過30家知名酒吧擁有豐富經驗的調酒師，目前擔任東京艾迪遜酒店Gold Bar at EDITION的酒吧經理。他以倫敦為基地，打造了許多創新酒吧，「Atelier Coupette」曾被選為World’s 50 Best Bars的「One to Watch」。他還擁有為全球品牌提供諮詢和贏得國際比賽的經驗，以其國際視野和創新精神為東京的雞尾酒界帶來新風貌。

Gold Bar at EDITION（黃金酒吧艾迪遜）

位於東京虎之門艾迪遜酒店地面層的「Gold Bar at EDITION」可容納83位賓客，曾榮獲Asia’s 50 Best Bars 2025第67名。它受禁酒令前美國經典雞尾酒黃金時代的啟發，是東京虎之門艾迪遜酒店的招牌雞尾酒酒吧，提供私密而迷人的體驗。除了創新的雞尾酒，它還提供不斷演變的小吃、豐富的威士忌和當地琴酒選擇，為酒店住客和訪客提供精緻的空間。

這個空間以黑色為主調，巧妙地搭配白色和金色，靈感來自珍稀珠寶材料，並採用日本傳統工法「燒杉」以增加耐用性，呈現黑漆木材飾面。金色點綴、黑色大理石吧台和5米高的白色拱形桶狀天花板進一步烘托氛圍。親切的酒吧設有Nero Marquina大理石壁爐，上方裝飾著藝術家Guerlain Swing的金箔作品。在Gold Bar at EDITION，週二和週三由Gray V混音播放慢節奏的經典、爵士、靈魂和R&B音樂，週四至週六晚上則有DJ表演。

Gold Bar at EDITION 官方網站

@goldbaratedition

#GoldBaratEDITION #黃金酒吧艾迪遜

關於東京虎之門艾迪遜酒店

在The World’s 50 Best Hotels 2025中排名第45位的東京虎之門艾迪遜酒店，位於東京這個世界上最具活力的城市之一的中心，被設計為一個融合東方與西方魅力的都市度假村。由萬豪國際、森信託和Ian Schrager合作誕生，東京虎之門艾迪遜酒店邀請世界著名建築師隈研吾擔任設計師，體現了歷史悠久的東京本質魅力與刷新城市天際線的現代高層建築和諧共存的空間。酒店是超高層複合設施「東」的一部分。