【威斯汀橫濱酒店】極致香氣的兩種哲學相遇。Iron Bay × 劍橋蒸餾所 限定一夜配對晚宴

體現新世代「幸福健康」理念的生活風格酒店，威斯汀橫濱酒店（英文名稱：The Westin Yokohama），將於2026年4月28日（週二），在23樓招牌餐廳〈Iron Bay〉舉辦由Onfeet株式會社代理的英國〈劍橋蒸餾所〉合作限定一夜活動「Iron Bay One Night Pairing with 劍橋蒸餾所」。
您將能盡情享受全球米其林星級餐廳及五星級酒店所採用的該蒸餾所琴酒，與薪火料理的完美搭配。

威斯汀橫濱酒店的招牌餐廳〈Iron Bay〉自開業以來，一直是眾多賓客與摯愛之人共度特別時光的首選場所。主廚山下正太所呈現的，是以薪材與炭火精心炙烤當季在地食材，引出食材本身鮮味與香氣的精緻料理。

另一方面，位於英格蘭劍橋的劍橋蒸餾所，由同時擁有葡萄酒大師（Master of Wine）及蒸餾大師（Master Distiller）雙重頭銜的威廉·羅伊（William Lowe）先生創立。透過真空蒸餾這項革新技術，在不損失香氣的前提下進行萃取的琴酒，已獲全球米其林星級餐廳及五星級酒店所採用。

Iron Bay長久追求的「薪火孕育的香氣」，劍橋蒸餾所革新的「不破壞香氣的蒸餾技術」。以香氣為核心的兩種哲學相遇，成就這場特別的配對晚宴。

本套餐從海洋的恩賜開始。繼鮭魚、牡丹蝦等清爽前菜之後，魚料理主菜以神奈川縣產真鯛串燒呈現，日向夏柑橘與茴香帶來初夏的氣息。肉料理主菜為道志村鹿肉，以薪火烤至焦香，搭配發酵青胡椒增添清爽感。