【ラベイユ】HAERA（ハエラ）に新店オープン！東海エリア初登場のプレミアムハニーシリーズや店舗限定商品「ブルガリア 西洋なつめ」発売

L’ABEILLE 株式会社（本社：東京都港区南青山／代表取締役社長 白仁田雄二）が運営する、世界12か国80種類以上のはちみつを販売する「ラベイユHAERA（ハエラ）」では、オープンに合わせて2026年6月11日（木）から、東海エリア初登場のプレミアムハニーシリーズや店舗限定商品を発売します。

東海エリアで初登場！プレミアムハニーシリーズ

東海エリアでは初めてプレミアムハニーシリーズを取り扱います。世界各地から厳選したはちみつを取り揃えるラベイユのラインナップの中でも、特に希少性の高いはちみつや数年に一度の当たり年のはちみつを限定数でご用意いたします。そのほか、世界12か国80種類以上のはちみつを食べ比べできるテイスティングカウンターを設置。はちみつの知識豊富なスタッフが味わいや食べ合わせをご案内いたします。

店舗限定商品

ブルガリアの限られた群生地で採れる西洋なつめの花から採れた稀少な「ブルガリア 西洋なつめ」のはちみつ、名古屋城界隈の花々の蜜を集めた「名古屋丸の内のはちみつ」が店舗限定商品として登場します。

夏におすすめ 季節限定商品

マンゴーとパイナップルを贅沢にラベイユハニーで煮詰めた「はちみつコンフィチュール マンゴーパイナップル」、徳島県産すだちとはちみつだけで作ったさわやかな味わい「はちみつドリンク すだち」など、大切な方へ贈る夏のギフトにおすすめです。

ラベイユ コーポレートサイト：https://labeille.jp/

店舗概要

世界12か国80種類以上のはちみつ

自社養蜂場のはちみつと、世界の養蜂場を訪ねて買い付けた世界12か国80種類以上のはちみつ、はちみつ食品などの商品を販売しています。はちみつには、蜜源となる花に由来する風味があり、採れる花によって風味が異なります。ラベイユは生産者としての歴史や経験で培った独自の品質基準を元に、生産・仕入れから販売までを一貫して行い、採れたてのはちみつの風味を大切にお届けしています。

店装コンセプト

コンセプトはパリの老舗専門店。壁面にはミツバチが採取した花ごとにはちみつを陳列しています。シックな木製什器にはちみつの穏やかな色調が映え、自然の恵みの素晴らしさを感じながら、世界各地の厳選されたはちみつをお楽しみいただくことができます。

プレミアムショーケース

プレミアムハニーが並ぶプレミアムショーケースを設置。ここに並ぶ商品は全て東海エリア初登場です。世界各地から厳選したはちみつを取り揃えるラベイユのラインナップの中でも、特に希少性の高いはちみつや数年に一度の当たり年のはちみつなどを限定数でご用意いたします。大切な方へのギフトや手土産におすすめです。

世界各国のはちみつを食べ比べできるテイスティングカウンター

世界12か国80種類以上のはちみつの食べ比べができるテイスティングカウンターをご用意しております。はちみつの知識が豊富なスタッフが味わいや食べ合わせなどをご案内いたします。全く味わいの異なるはちみつの奥深い世界をご堪能ください。

環境に配慮した量り売りサービス

店頭に空瓶をご持参いただくと、量り売り対象のはちみつを200g以上お好きな分だけご購入することができます。容器ごみを減らし、地球環境を守ることへの一歩に。また通常の瓶よりもお得な価格になっています。

【店舗概要】

■店舗名：ラベイユ HAERA（ハエラ）
■オープン予定日：2026年6月11日（木）
■住所：愛知県名古屋市中区錦3-25-1 HAERA B1F
■営業時間：10:00～20:00

東海エリア初登場！ プレミアムハニーシリーズ

HAERA店では、世界各地から厳選したはちみつを取り揃えるラベイユのラインナップの中でも、特に稀少性の高いはちみつや数年に一度の当たり年のはちみつなどを限定数でご用意しております。大切な方へのギフトや手土産におすすめです。

東海エリア初登場
■商品名：【はちみつ】エラトバニラ プレミアム 2023
■価格：350g 108,000円（税込）
■販売期間：通年 ※数量限定
■養蜂家：スーカス・ニコラオス氏
■商品説明：高度900m以上の高地に生えるクリスマスツリーとして親しまれているギリシャモミ（エラト）の甘露蜜。採蜜地のヘルモス山は山全体が国立公園に指定され、大部分がギリシャモミで覆われた良質なエラトはちみつの産地です。エラトはちみつの中でも、ミツバチが樹に残った白い分泌液を吸って作り出した美しいバニラ色の輝きをもつものだけが「エラトバニラ」と呼ばれ、この中から輝きと光沢が特に優れているものを選りすぐりました。ほのかなバニラの風味、なめらかな食感はまるで濃厚なミルクキャラメルのようです。クロワッサン、マスカルポーネ、ヨーグルトと合わせると至福の味わいです。

東海エリア初登場
■商品名：【はちみつ】びわ プレミアム 2017
■価格：350g 75,600円（税込）
■販売期間：通年 ※数量限定
■養蜂家：吉田桂吾氏
■商品説明：びわの花は11月から1月にかけて咲きます。養蜂家にとって冬は春に向けてミツバチを休ませる時期のため、びわのはちみつは稀少です。そんなびわはちみつの中で数年に一度採れる真っ白なはちみつは、粒子が細かいクリーム状に結晶し、花の香りがより華やかに感じられます。こちらの商品は冷凍保管しておいた当たり年のはちみつを少量ずつ解凍し、一本一本手作業で詰めたものです。びわのはちみつならではの繊細で豊かな風味をお楽しみください。

東海エリア初登場
■商品名：【はちみつ】桜 プレミアム 2025
■価格：350g 64,800円（税込）
■販売期間：通年 ※数量限定
■養蜂家：ラベイユ養蜂部
■商品説明：東京都八王子市の高尾山周辺に数か所あるラベイユ養蜂場で、桜の単花蜜が採れる養蜂場はごく一部です。採れたはちみつを一缶一缶全てテイスティングし、桜の純度が高いはちみつを選りすぐりました。風味が変わらないよう一切の加温をせずに充填しています。日本の春の景色を詰め込んだかのような、ふくよかな香りをお楽しみください。

＊プレミアムハニーシリーズは、HAERA、麻布台ヒルズ、オンラインショップのみの取り扱いとなります。

HAERA 限定商品

HAERA 限定
■商品名：【はちみつ】ブルガリア 西洋なつめ
■価格：125g 1,944円（税込）
■販売期間：通年
■養蜂家：アントン・アントノフ氏
■商品説明：ブルガリア北部ベレネに自生する西洋なつめの花から採れた稀少なはちみつ。西洋なつめは大規模に群生する地域が限られているため、単花蜜が採れる場所は世界でもごくわずかです。黒糖やプルーンのような濃厚でコク深い味わいで口当たりはまろやか。なめらかでほんのりスモーキーな香ばしさがあり、まるでキャラメルが口の中で溶けていくような余韻が拡がります。ヨーグルトに合わせたり、食パンにクリームチーズをのせて、ナツメはちみつをかけるとデザートサンドのように楽しめます。

HAERA 限定
■商品名：名古屋丸の内のはちみつ
■価格：36ｇ1,728円 125ｇ5,400円（税込）
■販売期間：通年 ※採蜜状況により、一時品切れする場合がございます
■養蜂家：マルハチ・プロジェクト
■商品説明：名古屋丸の内で暮らすミツバチが、名古屋城界隈の花から集めた稀少な百花蜜。コクのある甘さで酸味は穏やか。ヨーグルトやトーストとよく合います。上品な花の香りは温かい紅茶にもおすすめです。

HAERA 限定
■商品名：名古屋丸の内のはちみつコンフィチュールギフト
■価格：3,456円（税込）
■販売期間：通年 ※採蜜状況により、一時品切れする場合がございます
■商品説明：HAERA限定のはちみつと人気のコンフィチュールをセットにしました。
・【はちみつ】名古屋丸の内のはちみつ 36g
・はちみつコンフィチュール いちご 110g

季節限定商品

新作 夏季限定
■商品名：はちみつコンフィチュール マンゴーパイナップル
■価格：110g 1,404円（税込）
■販売期間：6月11日（木）～8月頃 ※数量限定のため無くなり次第終了
■商品説明：マンゴーとパイナップルをたっぷりのラベイユハニーで丁寧に煮詰めました。濃厚なマンゴーのコクとパイナップルのさわやかな酸味が、はちみつのやさしい甘さに溶け合います。ヨーグルトやかき氷に合わせたり、アイスティーにたっぷり入れてトロピカルティーとしても。パンにホイップクリームと一緒にのせると、フルーツサンドのように召し上がれます。

夏季限定
■商品名：はちみつコンフィチュール 白桃
■価格：105g 1,620円（税込）
■販売期間：7月15日（水）～9月頃 ※数量限定のため無くなり次第終了
■商品説明：国産白桃を桜はちみつとアカシアはちみつで丁寧に煮詰めました。白桃のフルーティーな味わいと芳醇な香り、豊かな食感がはちみつのやさしい甘さとよく合います。チーズケーキに白桃ソースのようにかけて華やかな味わいに。ヨーグルトにたっぷりとかけると、白桃の瑞々しい甘みが引き立ち、フルーツヨーグルトのように楽しめます。

夏季限定
■商品名：はちみつドリンク すだち
■価格：350ml 2,700円（税込）
■販売期間：6月11日（木）～8月頃 ※数量限定のため無くなり次第終了
■商品説明：徳島県産のすだちとラベイユハニーで作った夏にぴったりのはちみつドリンク。爽やかなすだちの香りとアカシアはちみつのやさしい甘みが楽しめます。さっぱりとした味わいに加え、すだちは多くのクエン酸を含んでいるため、疲れを感じる夏にもおすすめです。冷水や炭酸水で3～4倍に割ってお召し上がりください。

ブランド紹介

1946年創業の蜂蜜ブランド。自社養蜂場の蜂蜜と世界の養蜂場を訪ねて買い付けた世界12か国80種類以上の蜂蜜、蜂蜜食品などの商品を国内19店舗とオンラインショップで販売しています。全国の店舗では、蜂蜜のソムリエである販売スタッフがお客様にぴったりの蜂蜜をご提案します。蜂蜜には、蜜源となる花に由来する風味があり、採れる花によって風味が異なります。ラベイユは生産者としての歴史や経験で培った独自の品質基準を元に生産・仕入れから販売までを一貫して行い、採れたての蜂蜜の風味を大切にお届けしています。

ラベイユ ショップリスト
＜首都圏エリア＞
荻窪本店、日本橋三越本店、新丸の内ビルディング、GINZA SIX、松屋銀座、麻布台ヒルズ、渋谷ヒカリエ、小田急百貨店新宿店、東武百貨店池袋店、荻窪店（LUMINE 荻窪）、そごう横浜店
＜中部・東海エリア＞
松坂屋名古屋店、HAERA、ジェイアール名古屋タカシマヤ
＜関西エリア＞
阪神梅田本店、大丸心斎橋店、高島屋大阪店、大丸神戸店
＜九州エリア＞
福岡三越
＜そのほか＞
ラベイユ オンラインショップ https://shop.labeille.jp/
ラベイユ コーポレートサイト https://labeille.jp/

※予告なく、価格・販売期間が変更になる場合がございます。

参考資料：ラベイユの蜂蜜について

品質
ラベイユの蜂蜜は、全て養蜂場の場所、養蜂家の顔と名前が分かります。取引を開始する前に、世界中の養蜂場を訪ね、自然環境や養蜂家の技術、工場の衛生管理などいくつもの項目を審査します。養蜂家やその家族と長い時間を共に過ごして互いの理解を深め、信頼関係を結びます。養蜂家のひととなりや信念が蜂蜜の安全性や品質に影響するためです。仕入れた蜂蜜は蜂蜜先進国であるフランスやイタリアに学んだ蜂蜜の風味を損なわない技術と独自の品質管理基準で管理し、蜂蜜本来の豊かな風味をお客様にお届けしています。

品揃え
蜂蜜には蜜源となる花に由来する風味があり、採れる花によって風味が異なります。ラベイユは70年にわたる養蜂家としての知識と経験、世界の買付で培った独自の品質基準を元に、蜜源となる花や果実の風味が生きた個性豊かな単花蜜を仕入れ、品揃えしています。そのため、フルーツの花から採れた蜂蜜はフルーツの果実を思わせる風味、ハーブの花から採れた蜂蜜はハーブの花々の香りを感じることができます。ラベイユでは自社養蜂場の蜂蜜と、世界12か国から仕入れた80種類以上の蜂蜜を品揃えしています。珍しい花から採れた蜂蜜や、厳しい自然環境で採れた蜂蜜、オーガニックの蜂蜜など、専門店ならではの品揃えも楽しめます。

サービス
蜂蜜は採れる蜜源によって様々な個性があり、その風味によって合わせる食材が異なります。どんなに美味しい蜂蜜であっても、食材との組み合わせを間違えると、残念ながらその美味しさは十分に味わうことができません。ラベイユのお店では蜂蜜全てをご試食いただき、味を確かめたうえでご購入いただくことができます。また、スタッフが蜂蜜ソムリエとして、世界12か国80種類以上の品揃えの中からお客様の好みや用途にあう蜂蜜をご提案します。それぞれの蜂蜜をとびきり美味しく召し上がれるマリアージュもご紹介します。

都市養蜂
ラベイユは、都市と生き物の共生を目指すミツバチプロジェクトの主旨に賛同し、都市部で養蜂を行い、採れた蜂蜜をショップで販売しています。以下の店舗は、建物の屋上やテラス、近隣で養蜂を行っています。