消融和洋邊界，傳遞最幸福的「留白」。由京都前法式甜點師獻上的新類別御菓子「幸白-kohaku-」誕生。

在京都靜謐的氛圍中，全新的「御菓子」誕生了。株式會社KOHAN（總公司：滋賀縣，代表取締役：小林卓）推出了甜點品牌「幸白-kohaku-」，該品牌重新編排了和菓子與西式甜點的界線，為日常生活提案舒適的「從容」。

與其追求「最高」，不如提供讓品嚐者感到「最幸（最幸福）」的時光。從19歲起便踏上法式甜點師之路的店主，在京都這個充滿歷史的土地上，發現了不受既有框架侷限的「夾縫（邊界）」美學。

最新的銷售狀況與季節限定商品的資訊，將隨時於官方線上商店及Instagram發布。

幸白-kohaku- 官方網站
https://kohaku-kyoto.com/

幸白-kohaku- 官方Instagram
https://www.instagram.com/kohaku_kyoto_official/

## 誕生自湖畔思想的「幸白」世界觀

品牌根基在於與公司同名的「湖畔（KOHAN）」情境。宛如湖水與陸地交融的岸邊，存在於「靜與動」、「日常與非日常」、「和與洋」之間，既是兩者，又非兩者的奢華空白。

我們不將甜點單純定義為「物品」，而是忙碌的現代人為了面對自己與重要之人，用來「設計留白空間的手段」。

## 招牌商品：KOHAKU YOKAN

「以法式甜點師縝密的結構力重新設計傳統」

以和菓子的傳統素材「羊羹」為基礎，層層堆疊覆盆子鮮明的酸味與宇治抹茶的深邃香氣。那宛如閱讀一篇故事般的飲食體驗。色彩鮮明地顛覆了至今為止對和菓子的常識，以搭配咖啡或香檳為前提而設計的風味，也同時展現了送禮者的品味。