「CRAFT AROMA SHOP Presented by SPRING VALLEY BREWERY」：不只「喝」更用「聞」的品味精釀啤酒全新體驗 開幕報導

麒麟啤酒旗下精釀啤酒品牌 SPRING VALLEY BREWERY 推出期間限定香氛店「CRAFT AROMA SHOP」，主打「用香氣品味精釀啤酒」的全新體驗。活動為紀念主力商品包裝與 JAPAN ALE 香內容物更新，與嗅覺藝術家和泉侃合作，打造原創香氛，並在澀谷三千里舊址推出。現場分為啤酒花田意象空間與時尚 Bar 區域，提供香氛體驗、三款啤酒試飲及贈送迷你香氛噴霧，並介紹了稀有日本國產啤酒花「村上七號」的獨特故事與魅力。
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📋 文章處理履歷

  • 📰 發表: 2026年4月3日 20:00
  • 🔍 收集: 2026年4月3日 11:30
  • 🤖 AI分析完成: 2026年4月18日 01:45（收集後350小時14分鐘）

　麒麟啤酒股份有限公司（社長 堀口英樹）旗下的精釀啤酒品牌「SPRING VALLEY BREWERY」，著眼於決定啤酒個性的”啤酒花香氣”，將於 2026 年 4 月 3 日（五）起，為期三天，在澀谷・三千里舊址活動空間，推出期間限定的香氛店※1「CRAFT AROMA SHOP Presented by SPRING VALLEY BREWERY」，提供「用香氣品味精釀啤酒」的全新體驗。

※1 不販售香氛產品

　本次活動為紀念「SPRING VALLEY BREWERY」主力 3 款商品的包裝設計變更※2 及「SPRING VALLEY BREWERY JAPAN ALE 香（以下稱 JAPAN ALE 香）」的內容物更新※3 而舉辦。透過與嗅覺藝術家・和泉侃氏的合作，將推出從「啤酒花香氣」汲取靈感的原創香氛。在「飲用」啤酒之前，透過深入體驗其「香氣」，即可享受精釀啤酒的全新魅力。

※2・3 自 2025 年 12 月中旬製造品起陸續更新

【會場報導：透過兩種空間解讀啤酒花的魅力】

＜1F＞以新鮮啤酒花田為意象的空間與奇蹟日本國產啤酒花「村上七號」的誕生故事

　1F 為以啤酒花田為意象的空間。透過精心設計的佈景，讓您能沉浸在模擬新鮮啤酒花的香氣中。跟隨著牆面上訴說的「村上七號」的故事，您將能享受「不只飲用，更能用嗅覺品味」的全新體驗。

■歷經 20 年歲月，重新獲得評價的奇蹟日本國產啤酒花「村上七號」

　在本次的更新中，「JAPAN ALE 香」增加了被稱為「奇蹟日本國產啤酒花」的稀有日本國產啤酒花「村上七號」的使用量，並調整了海外啤酒花「Bravo」的添加時機，在維持華麗香氣優點的同時，更強化了抑制苦味和後澀味，使口感更加清爽。這款「奇蹟日本國產啤酒花」的誕生背後，蘊藏著「村上七號」開發者村上敦司先生近乎執著的傳奇故事。由於最初種植於岩手・江刺試驗田的第七株（壟），因此被稱為「江刺七號」，後來，便以開發者「村上」的名字，命名為「村上七號」。

　1990 年代，當時的啤酒市場，啤酒花的價值更被重視苦味和成本而非香氣，廉價的進口啤酒花成為主流，許多國產啤酒花因此逐漸消失，「江刺七號」的存續也面臨危機。然而，在村上先生的堅持下，靜默地持續進行試驗栽培，其品種得以細水長流地被保存下來。

　2011 年迎來了轉捩點。受東日本大震災的啟發，出身岩手縣的村上先生抱持著「希望透過啤酒花為東北地區做出貢獻」的心願，將「江刺七號」的量產與社會實踐提上日程，這沉睡的品種因此再次獲得關注。「村上七號」這個名字開始探索新的可能性。之後，於 2016 年在直營店「Spring Valley Brewery Tokyo」推出數量限定的「MURAKAMI SEVEN Fresh Hop 2016」，其價值也逐漸擴散開來。藉由這樣傳承下來的日本國產啤酒花「村上七號」的魅力，並為推廣「用香氣品味啤酒」的新概念，「JAPAN ALE 香」進行了更新。透過增加日本國產啤酒花「村上七號」的用量，使其風味更加進化，更能讓您享受其香氣的魅力。

　此外，由於其作業負荷低且產量高，對於面臨高齡化問題的日本國產啤酒花農家而言，此品種被寄予厚望，期望能為未來的啤酒花產業做出貢獻。目前，它是罐裝精釀啤酒中唯一使用「JAPAN ALE 香」※4 的品種，並將其魅力推廣至日本各地。

※4 麒麟啤酒調查（截至 2025 年 11 月）

在會場（1F）中，您可以看到解說「村上七號」歷史與故事的年表。

■從日本國產”啤酒花的香氣”汲取靈感，誕生出享受精釀啤酒香氣的空間

　進入會場入口（1F）後，便是一片空間，嗅覺藝術家・和泉先生將「SPRING VALLEY BREWERY」代表性三款商品各自獨特香氣的來源啤酒花「村上七號」、「IBUKI」、「Nelson Sauvin」的複雜香氣分解，並重構為活動限定的原創香氛產品。

＜嗅覺藝術家・和泉先生 評論＞

　「三種啤酒花各自擁有獨特的個性，展現出多樣的面貌。本次設定了『青翠感・濕潤感・乾燥感・果汁感・苦澀的餘韻』這五個方向性，將啤酒花作為植物所擁有的多面向魅力，昇華為香氛產品。」

＜B1F・2F＞在時尚的 Bar 區域，邊品味香氣邊享用精釀啤酒

■三種精釀啤酒試飲體驗

　在本次活動中，在體驗完香氛後，您能以 500 日圓（含稅）的特別價格，試飲包含內容物已更新的「JAPAN ALE 香」在內，「SPRING VALLEY BREWERY」的代表性三款商品。

・「SPRING VALLEY BREWERY 豐潤 Lager 496」（約 140ml）

・「SPRING VALLEY BREWERY Silk Ale 白」（約 140ml）

・「SPRING VALLEY BREWERY JAPAN ALE 香」（約 140ml）

■【數量限定】帶回「奇蹟香氣」的贈品

　凡體驗試飲者，將可獲贈嗅覺藝術家・和泉先生從奇蹟日本國產啤酒花「村上七號」的香氣中汲取靈感所製作的「迷你香氛噴霧」※5。此為本次活動限定的特別禮品，讓您也能在家中享受啤酒花深邃的香氣。

　您將能體驗到「不只飲用，更能用嗅覺品味」精釀啤酒魅力的全新啤酒體驗。

※5 迷你香氛噴霧送完為止。

■聲明

■『CRAFT AROMA SHOP Presented by SPRING VALLEY BREWERY』概要

  • 舉辦期間　：2026 年 4 月 3 日（五） ～ 4 月 5 日（日）

  • 舉辦時間　：11:00-20:00（最後入場 19:45）

  • 舉辦地點　：澀谷交叉路口「三千里舊址」活動空間（東京都澀谷區神南 1-23-8）

  • 入場費用　：免費，僅限 20 歲以上

  • 體驗內容　：以啤酒花為靈感的三種原創香氛體驗

    支付 500 日圓（含稅）可試飲※6 並獲贈迷你香氛噴霧

「JAPAN ALE 香」
「豐潤 Lager 496」
「Silk Ale 白」

※6 每款約提供 140ml

＜活動整體注意事項＞

  • 本活動為酒精飲料活動，故以 20 歲以上者為對象。

  • 參加時可能需要進行年齡確認。此外，可能需要出示可證明年齡的證件。

  • 關於活動當天的狀況，如擁擠程度、迷你香氛噴霧是否還有，等相關諮詢恕不接受。

  • 視會場擁擠狀況，為確保安全，可能暫時實施入場限制。

  • 請勿妨礙通行或對他人造成困擾的行為。

  • 請勿向設施進行諮詢。

  • 禁止攜帶寵物入場。

■奇蹟日本國產啤酒花「村上七號」的開發者 村上敦司先生 個人簡介

村上敦司（むらかみ あつし）先生

在麒麟啤酒長期致力於啤酒花研究・品種改良的研究者，被譽為「啤酒花博士」。1988 年入職麒麟啤酒後，致力於日本國產啤酒花的品質改良與新品種開發，並於 2000 年獲得農學博士學位（專攻啤酒花研究）。2010 年，獲聘為德國啤酒花研究協會技術顧問，此職位僅限極少數世界級專家擔任。2020 年從麒麟啤酒退休後，擔任株式会社 BrewGood 所推展的「GOOD HOPS」釀造負責人，致力於實現並推廣日本國產啤酒花的潛力。

和泉 侃（いずみ かん）先生

藝術家 / Olfactive Studio Ne 總監

以「透過香氣甦醒身體感官」為主題進行活動的藝術家。投入植物的生產、蒸餾及原料研究，並以從五感中獲得的靈感為基礎進行創作。在藝術家活動的同時，亦創立了香氛設計工作室「Olfactive Studio Ne」。透過不受調香領域限制的總監，與團隊一同拓展香氛表現世界的可能性。

攝影：Daisuke Nakashima

Olfactive Studio Ne

以「彷彿自始即存在於那裡的香氣（氣味）」為概念進行香氛設計的工作室。

將氣味視為表達對象來源的資訊，透過反覆的研究與同步，選定合適的素材進行調香。工作室名稱「Ne」源自於香水之都法國，意指調香師的 Nez（né）。我們不拘泥於調香的領域，而是透過跨界合作，致力於創造能「扎根」於世間的香氣。

■商品概要

  1. 商品名稱：①「SPRING VALLEY BREWERY 豐潤 Lager 496」②「SPRING VALLEY BREWERY Silk Ale 白」③「SPRING VALLEY BREWERY JAPAN ALE 香」

  2. 發售日期：自 2025 年 12 月中旬製造品起陸續變更

  3. 發售地區：全國

  4. 容量／容器：350ml 罐・500ml 罐 3L 寶特瓶 (Tap Marché)/自 12 月中旬製造品起陸續變更 1L 寶特瓶（Kirin Home Tap）/自 26 年 2 月份配送起陸續變更 15L 桶裝（Spring Valley Brewery 直營店）/自 26 年 2 月製造品起陸續變更

  5. 價格：建議零售價（未稅）350ml 罐：245 日圓 500ml 罐：325 日圓

  6. 酒精濃度：① 6％ ② 5.5％ ③ 6％

  7. 純酒精量：① 350ml 罐：16.8g 500ml 罐：24g ② 350ml 罐：15.4g 500ml 罐：22g ③ 350ml 罐：16.8g 500ml 罐：24g

  8. 製造工廠：① 麒麟啤酒 橫濱工廠、滋賀工廠（預定）② 麒麟啤酒 取手工廠、滋賀工廠（預定）③ 麒麟啤酒 取手工廠、滋賀工廠（預定）

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