曾在世博吸引 9 萬人次的美味重現神戶！健民餐飲夏季限定「冷制 GF 醬油拉麵」開賣
Key facts
- 曾在世博吸引 9 萬人次的美味重現神戶！健民餐飲夏季限定「冷制 GF 醬油拉麵」開賣
- 由 Kenmin 食品經營的「健民餐飲」將於 2026 年 6 月 1 日至 8 月 31 日推出夏季限定「酸橘清香 冷制 GF 醬油拉麵」。此餐點源自大阪世博會熱門店舖「GF RAMEN LAB」，採用米粉拉麵與米醬油，為完全無麩質的美食體驗。
- Source: PR Times
- Date: 2026年5月30日
Direct answer
由 Kenmin 食品經營的「健民餐飲」將於 2026 年 6 月 1 日至 8 月 31 日推出夏季限定「酸橘清香 冷制 GF 醬油拉麵」。此餐點源自大阪世博會熱門店舖「GF RAMEN LAB」，採用米粉拉麵與米醬油，為完全無麩質的美食體驗。
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- 曾在世博吸引 9 萬人次的美味重現神戶！健民餐飲夏季限定「冷制 GF 醬油拉麵」開賣 (2026年5月30日), PR Times
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- PR Times
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- 2026年5月30日
由 Kenmin 食品經營的「健民餐飲」將於 2026 年 6 月 1 日至 8 月 31 日推出夏季限定「酸橘清香 冷制 GF 醬油拉麵」。此餐點源自大阪世博會熱門店舖「GF RAMEN LAB」，採用米粉拉麵與米醬油，為完全無麩質的美食體驗。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年5月30日 01:10
- 🔍 收集: 2026年5月29日 16:18
- 🤖 AI分析完成: 2026年5月29日 16:20（收集後1分鐘）
在日本米粉（Beifun）市場佔有率第一的 Kenmin 食品株式會社（兵庫縣神戶市，代表董事社長：高村祐輝）旗下經營的「健民餐飲（Kenmin Dining）」，將於 6 月 1 日（週一）至 8 月 31 日（週一）期間，限時推出夏季餐點「酸橘清香 冷制 GF 醬油拉麵」。
這款菜單是將本公司在大阪關西世博會開設的【GF RAMEN LAB】中，最具人氣的「GF 醬油拉麵」改良為夏季版本。作為「後世博美食」，讓食客能再次在神戶品嚐到曾在世博會引起話題的味道。
### 開發背景
本公司於 2025 年在大阪關西世博會開設了無麩質拉麵專門店【GF RAMEN LAB】，為來自國內外的眾多顧客提供了「全新的拉麵體驗」。活動期間約有 9 萬名顧客光臨，其雖然是無麩質卻具備正統風味的品質獲得了高度評價。為了回應世博閉幕後「想再次品嚐」的心聲，特別選在健民餐飲推出這款適合夏季享用的冷拉麵。
### 商品特色
- **米粉中華麵與特製湯底：** 麵條在米粉麵團中揉入鹼水，實現了中華麵特有的勁道與風味，是本公司獨家開發的無麩質麵條。湯底使用不含小麥的「米醬油」，並加入鰹魚、昆布的鮮味與辛香蔬菜的甜味，打造出帶有懷舊感的深邃風味。
- **嚴選食材：** 使用香氣清爽的德島縣產酸橘，以及兵庫縣產淡路雞製成的雞肉火腿。酸橘中的「鉀」有助於舒緩夏季浮腫，而雞肉火腿中的「咪唑二肽」成分則被認為有助於恢復夏日疲勞。
### 同時販售夏季限定菜單
- 夏日蔬菜海鮮冷米粉：1,800 日圓
- 彩色夏菜麻辣炒飯：1,400 日圓
- 蒜蓉蒸大蝦：2,480 日圓
- 神戶豬肉味噌炒萵苣捲：1,800 日圓
- 明石蛸與季節蔬菜蒜香炒：2,000 日圓
- 水蜜桃杏仁豆腐：1,000 日圓
這款菜單是將本公司在大阪關西世博會開設的【GF RAMEN LAB】中，最具人氣的「GF 醬油拉麵」改良為夏季版本。作為「後世博美食」，讓食客能再次在神戶品嚐到曾在世博會引起話題的味道。
### 開發背景
本公司於 2025 年在大阪關西世博會開設了無麩質拉麵專門店【GF RAMEN LAB】，為來自國內外的眾多顧客提供了「全新的拉麵體驗」。活動期間約有 9 萬名顧客光臨，其雖然是無麩質卻具備正統風味的品質獲得了高度評價。為了回應世博閉幕後「想再次品嚐」的心聲，特別選在健民餐飲推出這款適合夏季享用的冷拉麵。
### 商品特色
- **米粉中華麵與特製湯底：** 麵條在米粉麵團中揉入鹼水，實現了中華麵特有的勁道與風味，是本公司獨家開發的無麩質麵條。湯底使用不含小麥的「米醬油」，並加入鰹魚、昆布的鮮味與辛香蔬菜的甜味，打造出帶有懷舊感的深邃風味。
- **嚴選食材：** 使用香氣清爽的德島縣產酸橘，以及兵庫縣產淡路雞製成的雞肉火腿。酸橘中的「鉀」有助於舒緩夏季浮腫，而雞肉火腿中的「咪唑二肽」成分則被認為有助於恢復夏日疲勞。
### 同時販售夏季限定菜單
- 夏日蔬菜海鮮冷米粉：1,800 日圓
- 彩色夏菜麻辣炒飯：1,400 日圓
- 蒜蓉蒸大蝦：2,480 日圓
- 神戶豬肉味噌炒萵苣捲：1,800 日圓
- 明石蛸與季節蔬菜蒜香炒：2,000 日圓
- 水蜜桃杏仁豆腐：1,000 日圓
常見問題
「すだち香る 冷やしGFしょうゆラーメン」の提供期間はいつですか？
2026年6月1日（月）から8月31日（月）までの夏季限定で提供されます。
このメニューに使用されている麺の特徴は何ですか？
ケンミン食品が開発したこだわりのグルテンフリー麺で、米粉生地にかんすいを練り込むことで中華麺ならではのコシと風味を実現しています。
スープに小麦は含まれていますか？
いいえ。小麦を使わない「米醤油」をベースに、鰹や昆布の旨味、香味野菜の甘味を効かせたグルテンフリー仕様のスープです。
なぜ「アフター万博グルメ」と呼ばれているのですか？
2025年の大阪・関西万博に出店したグルテンフリーラーメン専門店「GF RAMEN LAB」で高い評価を得た人気メニューを、閉幕後も楽しみたいという要望に応えてアレンジしたものだからです。
夏バテ対策としてどのような工夫がされていますか？
むくみ対策に効果的なカリウムを含む徳島県産すだちと、疲労回復成分イミダペプチドを含む兵庫県産淡路どりの鶏ハムがトッピングされています。