【沙拉專賣店｜Salad Cafe】推出3款引出食材美味的「沙拉料理」～透過搭配與調味料的巧思，提案充滿大餐感的全新風味～

Kenko Mayonnaise株式會社（所在地：東京都千代田區，代表取締役社長：島本 國一）的100%子公司Salad Cafe株式會社（所在地：大阪府吹田市，代表取締役社長：石井 健夫，以下簡稱「Salad Cafe」）將於2026年3月和4月推出3款引出食材美味的精心製作商品。

本次的新商品以蔬菜和肉類為核心，透過在烹調方法、搭配食材和調味料上的巧思，開發出提案全新享受方式的「沙拉料理」。

「沙拉料理」是指將食材、調味料與飲食文化相結合，充分引出食材美味的料理。Kenko Mayonnaise集團以在此沙拉料理領域成為世界第一為願景，為了讓人們能擁有充實的飲食生活，正透過商品和菜單推廣沙拉料理。

## 義式風味沙拉醬提升根莖類蔬菜的鮮味

『散發橄欖與巴薩米克醋香氣的烤鴨義式牛蒡沙拉』
將切成大塊烤製的牛蒡和蓮藕，拌入散發著巴薩米克醋與橄欖香氣的沙拉醬。牛蒡特有的宛如泥土氣息的風味，與Kenko Mayonnaise『橄欖與巴薩米克醋沙拉醬』酸爽且深邃的風味十分契合，創造出富有層次的口感。無花果乾的甜味成為了畫龍點睛之筆。這道能同時享受濕潤柔軟的烤鴨與大塊根莖類蔬菜口感的料理，也非常適合作為葡萄酒的下酒菜。

## 提案以烤牛肉×烤蔬菜帶來飽足感的「沙拉料理」