＜「ベジチェック®」を用いた研究成果＞ベトナム人を対象とした試験で、皮膚カロテノイドレベルが高いほどメタボ診断基準に該当する項目数が少ないことを確認

カゴメ株式会社（代表取締役社長：奥谷晴信 本社：愛知県名古屋市）は、ベトナムの医療機関であるDr Binh Tele_Clinic（代表者：Dr. Vu Quoc Binh）との共同研究において、「ベジチェック®」により測定した皮膚カロテノイドレベルとメタボリックシンドローム指標の測定値との関連を解析しました。その結果、皮膚カロテノイドレベルが高いほど、メタボ診断基準に該当する項目数が少ないこと、およびメタボ指標の測定値が良いことを確認しました。本成果は、日本に加えベトナムにおいても、ベジチェック®による皮膚カロテノイドレベルの測定が健康指導に役立つことを示唆するものです。本研究成果は、2026年1月22日に国際学術雑誌である「Frontiers in Nutrition」に掲載されました。

本研究では、ハノイの医療機関を受診した成人278名を対象に、ベジチェック®による測定とメタボ指標の関連を解析しました。結果として、皮膚カロテノイドレベルが高いほどメタボリスク数が有意に少なく、体重、BMI、血糖値、血中中性脂肪値と有意な負の相関を示しました。これはベトナム人を対象とした初の研究成果です。