每日吸引百人造訪的「修復系早餐」進駐赤坂。一石三鳥集團早午餐品牌「삼조（Samjo）」2號店正式開幕。

誕生於新橋的「修復系早餐」，下一個舞台是赤坂

「삼조（Samjo）」意即韓語中的「三鳥」，是一石三鳥集團旗下的早午餐新品牌。去年11月在新橋開業後，以「用吃的鬧鐘」為概念，迅速成長為每日吸引超過100人造訪的人氣店鋪。為了讓更多人體驗這份獨特的早餐文化，我們決定正式展開赤坂店的運營。

提供菜單介紹

**和牛骨湯（牛尾湯） 1300日圓** 選用和牛牛尾與牛腿骨，經過八小時以上細火慢燉。在清澈的口感背後，隱藏著紮實的醇厚與悠長的餘韻。入口的瞬間，身心彷彿從核心開始輕柔地釋放。這是一款能在午間時光為您帶來凜然元氣的高級湯品。

**淺蜊白湯韓式刀切麵（Kalguksu） 1850日圓** 這是一款層層堆疊美味而成的韓式烏龍麵。結合了雞白湯、和牛高湯、昆布高湯以及冬菇高湯。每一種鮮味都在口中安靜地散發開來，在香氣、食感與溫度之間取得絕妙平衡。這是一碗會讓您不知不覺中沉浸其中、徹底著迷的佳作。

**穿透力的和牛香氣：100%但馬牛韓式漢堡排（150g） 2200日圓** 從生產者、血統、肥育天數到飼料都極其講究，100%選用但馬牛，打造出獨一無二的韓式漢堡排（Tteok-galbi）。但馬牛特有的濃郁肉味、油脂的甘甜，與特製醬汁和諧交織，進一步勾起食慾。請盡情享用這道讓胃袋也為之歡呼的逸品。（250g 售價為 3,000 日圓）。

一石三鳥集團描繪的早午餐文化未來

一石三鳥集團將致力於把「修復系早午餐」的文化擴展至更多據點。此外，這項挑戰不僅限於日本國內。我們計畫將在日本磨練出的「日本高湯 × 韓國滋養」的融合概念，逆輸出至發源地韓國，向世界展示這種全新的飲食業態。

**Samjo 赤坂** 地址：東京都港區赤坂4-3-13 堀口大樓 1F 預約、洽詢：03-6277-7255 營業時間：11:00〜13:30（最後點餐 13:00） ※今後計畫改為 9:00 開始營業，敬請期待作為早餐的美味體驗。 定休日：週日及國定假日