將石川的四季繪於一盤：全新晚餐套餐「奏 KANADE」4月1日正式推出，售價5,500日圓。以法式技法「演奏」能登與加賀的當季美味，打造極致美食體驗。

提供講究四季食材料理的飯店金澤株式會社（所在地：石川縣金澤市堀川新町1-1，總經理：小嶋一夫，以下簡稱「飯店金澤」），將於1樓餐廳「DINING TSUZUMI」推出大量使用石川縣產當季食材的全新晚餐套餐「奏 KANADE」，並於2026年4月1日（週三）起正式提供。「奏 KANADE」是飯店金澤全新的標準晚餐套餐，其概念在於透過法式技法，將四季當季食材本身擁有的美味發揮到極致，並在盤中「演奏」出美麗的和諧。菜單將隨季節更迭全面更新，讓賓客透過當季最耀眼的食材，以五感感受石川豐富的風土。春季菜單準備了如當季螢烏賊、帆立貝及春季高麗菜濃湯等，充滿萌芽氣息的料理。主菜提供三種選擇，包括越嚼越有滋味的「鐵板燒能登豬」以及配上濃郁蝦醬的「法式煎鯛魚」等。我們希望成為將石川豐富「食」文化昇華為精緻料理的「舞台」。透過「奏 KANADE」，我們不僅連結生產者與顧客，提供極致的時光，更將強力推廣在地魅力，為提升「食之都・石川」的品牌力及活絡區域經濟做出貢獻。