年に一度の限定醸造クラフトみそ『CRAFT MISO 生糀 Precious』2026年6月1日発売・5月20日予約開始

ひかり味噌株式会社（長野県諏訪郡下諏訪町、代表取締役社長 林 善博）は、年に一度の限定醸造クラフトみそ『CRAFT MISO 生糀 Precious』の予約受付を2026年5月20日（水）より公式通販サイトで開始し、同年6月1日（月）より全国スーパーマーケット等で数量限定発売する。同商品は、一年で最も寒い大寒の時期に仕込む特別製法で作られ、北海道産大豆「ユキホマレ」と三重県産米「コシヒカリ」を使用した無添加味噌。フレッシュでフルーティーな味わいとジューシーな食感、塩分25%カットが特徴。毎年多数の問い合わせを受けることから、2026年は前年比約20%増量して仕込みを実施。内容量400g、参考小売価格540円（税込）、賞味期限6ヶ月。また、通常ラインナップとして『CRAFT MISO 生糀』650g（626円）・400g（497円）も展開しており、2026年7月1日以降に価格改定が予定されている。同シリーズは独自の「Cozy 糀ブレンド製法」により一般的な味噌製法の2倍以上の工程を経て製造され、2022年の発売以来好評を得ている。