阪神梅田本店：在梅田體驗全球矚目的「木桶發酵」風潮。百名釀造師齊聚「第五屆阪神木桶發酵文化高峰會」

阪神梅田本店 1樓 美食祭露台「第五屆木桶發酵文化高峰會 in 阪神」 ■5月20日(三)～25日(一) ■官方網址： https://web.hh-online.jp/hanshin/contents/str/index.html ■美食祭露台官方Instagram： https://www.instagram.com/hanshin_1ffoodevent/?hl=ja

世界矚目的日本傳統木桶文化。今年，來自日本全國各地的生產商們也將滿懷熱情地來到美食祭露台。從平時難以接觸到的釀酒師和工匠那裡聆聽幕後故事，您對餐桌上的發酵食品一定會更加珍愛！一場獻身於木桶的成年人們的文化祭即將開幕。

◎日本各地精釀醬油與柚子醋大集合！

將販售多種豐富的木桶醬油，每瓶100毫升，包括與香草冰淇淋絕配的濃郁醬油，以及推薦用於生雞蛋拌飯的風味醬油。

秋田縣「石孫本店」 群馬縣「岡直三郎商店」 埼玉縣「弓削多醬油」 岐阜縣「山川釀造」 靜岡縣「榮醬油釀造」 愛知縣「日東釀造」 愛知縣「中定商店」 滋賀縣「水谷醬油釀造場」 兵庫縣「足立釀造」 奈良縣「片上醬油」 奈良縣「井上本店」 島根縣「森田醬油店」 廣島縣「岡本醬油釀造場」 德島縣「濱醬油釀造場」 香川縣「ヤマロク醬油」 福岡縣「ミツル醬油釀造元」

提供多種美味柚子醋，包括僅使用柑橘果汁來表現酸味而不用釀造醋的，以及混合了柚子、酸橘、橙等果汁的產品！

[商品範例]

埼玉縣「弓削多醬油」柚子醬油 岐阜縣「山川釀造」酸橘頑固柚子醋 三重縣「伊勢藏」香氣柚子醋 滋賀縣「水谷醬油釀造場」日日是好日 柚子醋 兵庫縣「足立釀造」使用國產有機醬油的柚子醋 奈良縣「井上本店」柚子醋醬油 和歌山縣「カネイワ醬油本店」高湯柚子醋 島根縣「森田醬油店」柚子醋、手工柚子醋 廣島縣「岡本醬油釀造場」手工柚子醋醬油 香川縣「ヤマロク醬油」稍微奢侈的柚子醋 香川縣「正金醬油」柚子生柚子醋

和歌山縣「丸正酢釀造元」 位於那智勝浦町天滿，自明治12年以來傳承至今的老字號醋廠。其特色在於使用木桶靜置發酵和醋酸菌的細緻管理，利用自然的力量，產生深邃的旨味和豐富的香氣。

純米醋（300毫升）1,188日圓 赤醋（300毫升）1,188日圓 古來上壽司醋（300毫升）1,046日圓 土佐醋（300毫升）1,188日圓

靜岡縣「Torii Sauce」 將非泥狀的豐富新鮮蔬菜與香料混合，低溫燉煮，再加入自家釀造的醋，並在木桶中長時間熟成。其能感受到蔬菜鮮味的溫和口感深受歡迎。

伍斯特醬（200毫升）603日圓 中濃醬（200毫升）603日圓 山椒醬（200毫升）810日圓 桶底醬（200毫升）580日圓

◎獨特又健康！介紹木桶味噌的魅力

彩玉（約100克x3種）1,188日圓 您可以從總共12種獨特味噌中，選擇並購買您喜歡的3種。3種味噌約可製作15碗味噌湯。享受與各種顏色、味道、香氣、顆粒感和滑順口感的味噌相遇的樂趣。

[200克味噌系列]

「石孫本店」石孫金藏(200克)789日圓 「濱醬油釀造場」木桶釀造甜味噌(200克)810日圓 「加藤味噌」京都鄉下粒味噌(200克)702日圓 「丸久味噌」新之助釀造十割味噌(200克)864日圓 「芋慶」岐福味噌(200克)735日圓

◎輕鬆享用，全國精選的『木桶x美味佳餚』

木桶釀造醬油滲透仙貝各種（1袋）601日圓

千葉縣「Best Food」熟成干地瓜（300克）1,674日圓、（500克）2,646日圓、（1,000克）4,914日圓，犬用干地瓜（300克）1,080日圓 ※數量有限，售完為止。

茨城縣「菜香屋」酪梨糠漬（1個）899日圓、小黃瓜糠漬（1個）432日圓、水煮蛋糠漬（1個）238日圓、糠床入門套組（1套）2,970日圓、Milky Queen糠床（1個）1,620日圓

千葉縣「Best Food」木桶釀造醬油一番摘生海苔佃煮(1個)951日圓

京都府「久在屋」“100%使用無農藥大豆”桶寄せ朧（240克）540日圓、木桶寄せ豆腐（1個）1,296日圓、油炸豆腐（1片）648日圓、豆乳瑪德蓮〈白味噌〉（1個）411日圓

鹿兒島縣「山吉國澤百馬商店」木桶釀造本枯節刨片（40克）700日圓、木桶釀造醬油鰹魚鬆（40克）432日圓、指宿鰹魚乾職人特製混合高湯包（25包）1,426日圓、鰹魚半生節〈無調味〉（1條）886日圓