【御鰹十週年企劃首發】雙湯涮涮鍋新登場「麻辣湯底」與「青辣椒醬＆有機檸檬湯底」

「御鰹」官方網站

由品牌銀行公司股份有限公司（總部：東京都新宿區，代表董事社長：根本壽一）所經營的「出汁涮涮鍋、家常菜 御鰹」，將於2026年迎來品牌創立十週年。

為感謝長期支持的顧客，將陸續推出「御鰹十週年企劃」。

首波企劃自2026年7月7日（二）起，於可同時享受兩種湯底的「雙選二色出汁涮涮鍋」中，首度推出可「追加鰹魚節」的辛辣湯底——「麻辣湯底」與「青辣椒醬＆有機檸檬湯底」。

「麻辣湯底」以辣椒的辛香與花椒的華麗香氣為特色，打造刺激且層次豐富的麻辣火鍋風涮涮鍋。以御鰹自豪的高湯為基底，融合微辣與清爽的麻感，凸顯黑豬肉的鮮美與蔬菜的甘甜，與滑順的冬粉更是絕配。

「青辣椒醬＆有機檸檬湯底」則結合使用青辣椒製成的青辣椒醬的清爽辣味，以及無農藥檸檬的清新香氣。入口時首先感受到檸檬的清涼，隨後青辣椒的刺激感接踵而至，是一款即使在炎熱季節也能激發食慾的清爽風味。

此外，御鰹新宿店也將期間限定復活開幕時廣受好評的「季節蔬菜無限續盤」服務。顧客可搭配香氣濃郁的高湯，盡情享用當季新鮮蔬菜。

御鰹將持續傳遞十年來堅持的「品嚐高湯」獨特飲食體驗，並融入刺激的辛辣與清新的香氣，帶來嶄新的味覺享受。

在炎熱的夏季，高湯也是補充水分與鹽分的絕佳選擇。今年夏天，不妨來御鰹以「出汁涮涮鍋」活力過夏。

◇ 第十年的新體驗「夏日辛辣涮涮鍋」

麻辣湯底　青辣椒醬＆有機檸檬湯底

商品名稱：以追加鰹魚節完成的夏日雙湯涮涮鍋 價格：每份 3,630日圓（含稅） 內容：兩種可選湯底、鹿兒島產黑豬肉、當日採收蔬菜

期間：預計自2026年7月7日（二）至9月7日（一）

※需以兩份起訂

※現削鰹魚節無限享用

可選的兩種湯底

「麻辣湯底」與「青辣椒醬＆有機檸檬湯底」全新登場。

本枯鰹節奢華和風高湯

以鹿兒島枕崎產鰹節、鯖節、昆布、香菇等調製而成，為御鰹的經典湯底

〈新登場〉麻辣湯底

在鰹魚高湯的豐厚風味上，融入麻感辛香與深邃鮮味的麻辣湯底

〈新登場〉青辣椒醬＆有機檸檬湯底

以奢華和風高湯為基底，加入青辣椒的清爽辛味與有機檸檬香氣，夏季限定的爽快湯底

黑醬油鰹節涮涮鍋湯底

大量使用九州特有的甘口醬油，口感圓潤輕盈，湯頭甚至可直接飲用

黃金薑與香橙香味湯底

以烤飛魚高湯加入薑調製的深邃風味湯底，香橙香氣瞬間爆發

◇ 涮涮鍋加點項目

・黑豬肉拼盤　　100克 1,540日圓（含稅）

・黑毛和牛拼盤　100克 2,750日圓（含稅）

・蔬菜拼盤　　　　1,650日圓（含稅）

・冬粉　　　　　　　330日圓（含稅）

◇ 涮涮鍋收尾主食

・烏龍麵　　660日圓（含稅）

・蕎麥麵　　660日圓（含稅）

・雜炊　　　660日圓（含稅）

◇ 季節蔬菜無限續盤（新宿店限定）

為回應「想盡情享用蔬菜」的顧客心聲，新宿店將期間限定復活開幕時大受好評的「季節蔬菜無限續盤」。備有生菜、蔥、水菜、白蘿蔔、菇類等色彩豐富的當季蔬菜，搭配御鰹自豪的「出汁涮涮鍋」，盡情品嚐時令蔬菜的鮮美。

※僅限「御鰹新宿店」實施。

門市一覽

店名：御鰹新宿

地址：東京都新宿區歌舞伎町1-16-3 塞雷薩陽栄新宿大樓8樓 160-0021

電話：03-5292-5547

營業時間：

【週一至週五】17:00～23:00

【週六、日、國定假日】12:00～23:00

定休日：無

座位數：96席

店名：御鰹東京

地址：東京都千代田區大手町2-3-1 大手町廣場2樓 100-0004

電話：03-6262-7087

營業時間：

【週一至週五】11:30～14:00／17:00～23:00

【週六】17:00～22:00

定休日：週日、國定假日

座位數：63席

店名：御鰹市谷

地址：東京都千代田區六番町4-3 GEMS市谷7樓 102-0085

電話：03-6256-8102

營業時間：

【週一至週五】11:30～14:30／17:00～23:00

【週六、日、國定假日】12:00～23:00

定休日：無（依設施規定）

座位數：46席

店名：御鰹北濱

地址：大阪府大阪市中央區高麗橋1-7-3 The Kitahama PLAZA 2樓 541-0043

電話：06-6208-5818

營業時間：

【週一至週五】11:30～14:30／17:00～22:30

【週六】午間不營業／17:00～22:00

【週日】公休

【國定假日】17:00～22:00

座位數：65席

「出汁涮涮鍋、家常菜 御鰹」簡介

「出汁涮涮鍋、家常菜 御鰹」店名源自「鰹魚節」，正如其名，店內現場以刨刀將精選的「本枯節」刨成僅0.01毫米的薄片。主打菜色為大量使用現刨鰹魚節、無添加、無人工調味的「出汁涮涮鍋」。以獨家調配的高湯為基底，於顧客面前追加鰹魚節（oikatsuo），釋放出豐厚風味，完成最終的涮涮鍋湯底。

點餐後，將肉片與當季蔬菜輕涮於高湯中，即可體驗「品嚐高湯」的獨特概念。唯有使用現刨鰹魚節熬煮的高湯，才能品嚐到如此「呵護身體」、「溫和友善」的鰹魚節與涮涮鍋美味。

〈御鰹名物〉

鹿兒島產黑豬肉出汁涮涮鍋

每份 3,080日圓（含稅）

包含鹿兒島產黑豬肉、當季蔬菜拼盤與高湯。

※需以兩份起訂

※現刨鰹魚節無限享用

※部分門市價格略有不同

公司概要

品牌銀行公司

為顧客帶來笑容、驚喜與美味。

公司名稱：品牌銀行公司股份有限公司

代表人：代表董事社長 根本壽一

所在地：東京都新宿區西新宿六丁目10番1號 日土地西新宿大樓7樓 160-0023

設立：2010年7月

資本金：1,000萬日圓

事業內容：餐飲店經營

官方網站：https://www.brandbankcompany.co.jp/

GYRO HOLDINGS

以「以飲食創造未來」為願景，透過飲食提供具原創性與高度附加價值的服務，致力解決飲食相關課題，讓社會更為豐盛。