澀谷「Tenki」登台參與東京都針對海外媒體舉辦的美食魅力發表會 — 傳遞體現「東京現況」的全新天婦羅體驗

Key facts

  • 澀谷「Tenki」登台參與東京都針對海外媒體舉辦的美食魅力發表會 — 傳遞體現「東京現況」的全新天婦羅體驗
  • 由good-eye營運的澀谷天婦羅店「Tenki」，在東京都主辦的海外媒體活動中，示範了融合法式技法的現代天婦羅，展現進化系的飲食體驗。
  • Source: PR Times
  • Date: 2026年4月3日

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由good-eye營運的澀谷天婦羅店「Tenki」，在東京都主辦的海外媒體活動中，示範了融合法式技法的現代天婦羅，展現進化系的飲食體驗。

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澀谷「Tenki」登台參與東京都針對海外媒體舉辦的美食魅力發表會 — 傳遞體現「東京現況」的全新天婦羅體驗 (2026年4月3日), PR Times
Source
PR Times
Date
2026年4月3日
由good-eye營運的澀谷天婦羅店「Tenki」，在東京都主辦的海外媒體活動中，示範了融合法式技法的現代天婦羅，展現進化系的飲食體驗。
イベントNQ 74/100出典：PR Times

📋 文章處理履歷

  • 📰 發表: 2026年4月3日 22:00
  • 🔍 收集: 2026年4月3日 18:04
  • 🤖 AI分析完成: 2026年4月21日 05:13（收集後419小時8分鐘）
株式會社Glider Associates（總部：東京都品川區，代表取締役社長：杉本哲哉，以下簡稱「本公司」）的集團公司・株式會社good-eye（總部：東京都澀谷區，代表取締役社長：目良慶太，以下簡稱good-eye）所營運的天婦羅與白酒餐廳「Tenki」，受邀參加由東京都主辦、針對海外媒體的東京多元美食魅力介紹活動「The Secrets Behind Tokyo's Deliciousness」，並於2026年1月28日（星期三）在Hall＆Kitchen（東京都千代田區大手町2-6-4 TOKYO TORCH 常盤橋塔3F）登台發表。

本活動以海外媒體相關人士為對象，旨在透過體驗型活動傳達東京飲食文化的多樣性。透過廚師的流派解說與烹飪示範，傳達了包含歷史、文化、流通結構在內的東京美食背景。

Tenki在本活動中，進行了融入法式技法的現代天婦羅烹飪示範。以進化系天婦羅為主題提供多道菜色，並在海外媒體面前公開烹飪過程。此外，在說明料理特色的同時也提供了試吃，讓到場的海外媒體體驗東京美食的新可能性。

在示範中，不僅將天婦羅視為單純的油炸料理，更將其作為一種體驗價值來呈現，並提及了針對不同食材最佳化的麵衣設計、油溫控管、食材選擇考量等烹飪理念。此外，在部分餐點的供應上導入了用手食用的方式，提出了包含食用方式在內的全新飲食體驗。

### 供應料理：
胡蘿蔔天婦羅

常見問題

東京都於2026年1月28日（星期三）在千代田區大手町2-6-4 TOKYO TORCH 常盤橋塔3樓的Hall＆Kitchen舉辦了哪項以海外媒體為對象的美食魅力發表會？

此活動名稱為「The Secrets Behind Tokyo's Deliciousness」，由東京都主辦，旨在向海外媒體傳遞東京多元飲食文化，於2026年1月28日在上述場地舉辦。

「Tenki」餐廳由哪家公司經營，該公司及其集團母公司分別位於哪個行政區，負責人各為誰？

「Tenki」由股份有限公司good-eye（總部位於東京都澀谷區）經營，該集團的母公司為股份有限公司Glider Associates（總部位於東京都品川區），負責人分別為目良慶太（good-eye）與杉本哲哉（Glider Associates）。

在此次發表會上，Tenki 以什麼烹飪概念呈現天婦羅，並提供了哪些具體菜品與特色？

Tenki 以結合法式技法的現代天婦羅為概念，展示多道菜色，其中包括以胡蘿蔔製作的天婦羅，並強調麵衣設計、油溫控管與食材最佳化，同時提供手食方式讓海外媒體現場試吃，呈現全新的飲食體驗。

此活動的主要目的與預期效果是什麼，針對哪些參與者進行了體驗型示範？

活動旨在透過體驗型示範向海外媒體說明東京飲食文化的多樣性與創新，預期提升國際對東京美食的認識與關注，參與者為來自各國的媒體記者與評論家，於現場觀看烹飪示範並品嚐試吃。

參與籌備與示範的主要負責人分別是哪兩位，分屬於哪家公司？

本次活動的主要負責人為杉本哲哉（股份有限公司Glider Associates 代表取締役社長）與目良慶太（股份有限公司good-eye 代表取締役社長），兩人分別領導其所屬公司共同完成本次發表會。

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