GARDE包辦美國頂級牛排館「Smith & Wollensky Kuala Lumpur」大馬首店從基本規劃至設計監修之全方位服務

在全球提供室內設計、顧問諮詢與協調等全方位服務的GARDE股份有限公司（總部：東京都港區，代表董事社長：室賢治），負責了代表美國的經典老字號牛排館「Smith & Wollensky」在馬來西亞的首家分店「Smith & Wollensky Kuala Lumpur」從基本規劃、實施設計到設計監修的完整專案。

本分店位於吉隆坡具代表性的商業設施「Suria KLCC」內，作為一家融合了品牌傳統與馬來西亞文化元素的全新旗艦餐廳正式誕生。

■ 重新詮釋美式經典的穩重空間設計
在本專案中，以「Smith & Wollensky」長年累積的穩重美式經典為基礎，將品牌識別色彩「綠色」作為點綴色融入整體空間。此外，更將東南亞傳統的摺疊圖紋及深植於熱帶地區的植物圖騰，運用於磁磚、壁紙以及以朱槿花為意象的砌塊牆面上。創造出一個美國傳統與馬來西亞文化自然交融的獨一無二空間。

■ 占地約1,500平方公尺、由4大區域構成的大型餐廳
這家占地約1,500平方公尺的餐廳，是由4個可因應不同用途與場合的區域所構成。

・牛排館 (Steakhouse)
穿過大廳後，擁有挑高兩層樓的動態空間將迎接賓客。空間的中心矗立著本專案最具指標性的吧台，作為空間象徵帶來強烈的視覺印象。左右兩側設有寬敞舒適的沙發座位，而從二樓座位區則可俯瞰整個牛排館與吧台，展現出視野開闊且具一體感的設計。
此外，本區還配置了4間私人包廂。其中1間採開放式吧台設計，提供可面對主廚享受美食的特別體驗。其餘3間則分別命名為 New York、Boston、Las Vegas，並採用不同主題設計，讓常客在各種場合下使用都不會感到厭倦。

・全日餐廳 (All Day Dining)
具備咖啡廳與零售功能的區域。專為從早餐、下午茶到下班後小酌等休閒情境所設計的空間。

・Prime Collective（酒窖）
作為支撐「Smith & Wollensky」頂級餐飲體驗的空間，具備完善的酒窖功能。

・Events（活動大廳）
最多可容納約80人的活動空間。預計將作為精品時尚品牌的發表會，以及吉隆坡富裕階層的社交場所。

■ 寄託於立面與動線中的品牌象徵
面向商業設施內外兩側的立面，在具現代感的牆面結構中結合了綠色遮陽篷、青銅細節與指標性照明設備，充分表現出「Smith & Wollensky」所建立的傳統與格局。
從二樓座位可俯瞰整個牛排館與吧台，此設計旨在讓顧客體驗空間的開闊感與一體性。

■ 專案概要
物件名稱：Smith & Wollensky Kuala Lumpur
所在地：Lot LC G02-G05, Lot LC 102-104 Suria KLCC, Kuala Lumpur City Centre, Malaysia
業務內容：基本規劃／基本設計／實施設計／設計監修
竣工日期：2026年1月18日
總樓面面積：約1,500平方公尺

■ 關於GARDE
創立於1985年的設計顧問公司。廣泛參與全球各地的精品店、飯店、高級住宅、大型購物中心、百貨公司、包含美食街的餐飲店、跨國企業辦公室，以及體育娛樂複合設施等多樣化的專案設計。