【名代とんかつ かつくら】成城コルティ店將於4月8日（星期三）重新開幕。開始提供使用幻之豚「金華豚」的炸豬排。

京都炸豬排專門店『名代とんかつ かつくら』

『名代とんかつ かつくら』是誕生於京都的炸豬排專門店。

我們重視食材的原味，以精心的準備和確鑿的技術，追求炸豬排的美味。

從獨特的粗鬆麵包粉，到以精緻溫度控制油炸的炸豬排，乃至米飯、味噌湯、高麗菜，我們對每一項的美味都傾注了心血。

開始提供使用幻之豚「金華豚」的炸豬排

『名代とんかつ かつくら』使用採購員從日本各地嚴選的優質豬肉，並以最大限度地引出食材原有鮮味和口感的烹調方式，提供炸豬排。

配合成城コルティ店的翻新，我們將新推出『山形縣產 平田牧場 金華豚』。

金華豚被譽為幻之豚，是透過長年累積的品種交配技術培育而成，其特點是肉質細膩，脂肪甜美高雅。

與炸豬排一同享受的時令美味

每年春季的人氣商品『竹筍蝦仁夾心炸豬排』，是將香氣濃郁、水潤的竹筍與蝦的鮮味結合，是這個季節獨有的美味。

此外，我們還準備了『蔬菜腐皮捲炸豬排』，使用約1200年前從比叡山麓的門前町傳承下來，作為京都飲食文化不可或缺的食材——腐皮。您可以品嚐到這道京都炸豬排專門店獨有的料理，享受腐皮和蔬菜的溫和風味。

此外，我們還準備了多種採用時令食材的單點料理，例如隨季節變換食材的大份茶碗蒸。

您可以與炸豬排一同品嚐四季的風味。

名代とんかつ かつくら

京都誕生的名代炸豬排

京都，一個對飲食要求嚴格且精緻的土地。在這樣的環境中，「かつくら」一心一意地追求炸豬排。除了炸豬排本身酥脆多汁的美味，我們對每一種食材和原料都傾注心力，持續追求健康且優質的美味。請享受點綴四季的名代風味。

［網址］https://www.katsukura.jp/
［線上商店］https://katsukura.shop-pro.jp/

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株式會社フクナガ
1930年於京都創業。
株式會社フクナガ秉持著「今日開幕」的精神，不斷創新料理、提供熱情款待、營造舒適空間。 [網址]https://www.fukunaga-tf.com/