Patisserie The Ellen 的「時之木」en 在日本最大規模年輪蛋糕活動中榮獲總冠軍，達成五連霸

株式會社E-Fight（山梨縣南阿爾卑斯市／代表取締役 保坂榮一）旗下品牌「Patisserie The Ellen」的代表作「Ellen Baum『時之木』en」在「Final Kuchen General Election Tokyo Summit Battle 2025」中榮獲總冠軍，累積達成五連霸。本次大賽由株式會社Juchheim（總部：兵庫縣神戶市，代表：河本英雄）主辦，作為2025年年輪蛋糕博覽會企劃「～決定全國在地年輪蛋糕之巔～Final Kuchen General Election Tokyo Summit Battle 2025」舉行，Patisserie The Ellen 的「Ellen Baum『時之木』en」在全國26個品牌、總投票數9,733票中脫穎而出，獲得第一名。這款由硬質年輪蛋糕改良而來的「Ellen Baum『時之木』en」被選為總選舉的新日本第一，達成五連霸。獲獎產品「Ellen Baum『時之木』en」是一款全新風格的年輪蛋糕，尺寸為手掌大小（直徑約4公分、高約2公分），保留了代表作「時之木」系列的美味。其特色是外層酥脆香濃，內層濕潤Q彈，不僅適合自家享用，也適合作為禮物或輕鬆享受「片刻時光」的選擇。產品名稱「en」蘊含著人與人之間的緣分、與時間的緣分以及作為禮物連結的緣分。代表作「時之木」系列已累積獲得五次冠軍，包括：Final Kuchen General Election 2022春 總冠軍、Final Kuchen General Election Tokyo Summit Battle 2022 總冠軍、Final Kuchen General Election Tokyo Summit Battle 2023 總冠軍、Final Kuchen General Election Tokyo Summit Battle 2024 總冠軍、Final Kuchen General Election Tokyo Summit Battle 2025 總冠軍（en）。Patisserie The Ellen 以「點綴hitotoki（片刻時光）」為理念，開發出陪伴重要時光的甜點。該公司將於2026年4月15日（星期三）起，在大丸札幌店舉辦為期六天的「年輪蛋糕博覽會」中參展。會場將提供2025年總冠軍產品「Ellen Baum『時之木』en」（6入），含稅1,458日圓，每日限量100個；以及2024年總冠軍產品「Ellen Baum『時之木』硬質」，含稅1,674日圓。株式會社E-Fight 創立於1980年10月（當時為有限會社保坂金物），於2015年更名為株式會社E-Fight。公司位於山梨縣南阿爾卑斯市澤登967-2，代表者為代表取締役 保坂榮一。業務內容包括甜點事業、婚禮事業、餐廳事業、禮品事業。品牌「Patisserie The Ellen」於2007年誕生，在山梨縣內設有四家門市。