nana’s green tea 搶先採用わさび農園培育的「安曇野產鮭魚」！餐飲連鎖店首度推出，初夏限定菜單4月7日起發售！

本公司關係企業七葉股份有限公司（總公司：東京都目黑區，代表取締役社長：朽網一人，以下簡稱「七葉」）旗下營運的全球咖啡品牌「nana's green tea」，將於4月7日（二）起，在全國門市開始販售初夏限定餐點「安曇野產鮭魚與酪梨丼」。

本餐點採用長野縣安曇野市「藤屋わさび農園」利用北阿爾卑斯山脈的湧泉水培育的「安曇野產鮭魚」。這也是餐飲連鎖店首次推出使用此鮭魚的餐點（※）。

※七葉調查（截至2026年3月）

導入契機

北阿爾卑斯山脈的雪水經過20至30年的時光，在長野縣安曇野市化為清澈的湧泉。nana's green tea 在常規菜單中提供的「莖わさび」（山葵莖），便是使用安曇野湧泉水培育的藤屋わさび農園山葵。

這種天然湧泉水富含氧氣，全年365天持續流動且水溫恆定，為魚類養殖創造了穩定的成長環境。

同農園也利用此湧泉水進行鮭魚養殖。

在此環境下培育的「安曇野產鮭魚」，特色是擁有無腥味的優雅油脂感和柔嫩的口感。

由於其為符合nana's green tea理念的國產食材，加上其優雅的風味令人印象深刻，因此決定首次作為餐飲連鎖店採用。

■ nana's green tea 的 PR TIMES 報導請點這裡

商品概要

關於 nana's green tea

nana's green tea 是由七葉股份有限公司於2001年在自由之丘創立的全球咖啡品牌，以抹茶・日本茶為主題的咖啡館業態，在日本國內外均擁有最大規模。「新日本風貌」是其品牌概念，在重視抹茶等日本的飲食文化・食材、茶道文化及其精神的同時，也致力於開發能讓現代生活也能輕鬆享受其魅力的商品與設計。

■ 食材堅持

・抹茶：用於飲品、聖代等，選用京都宇治老字號茶商「山政小山園」的茶師精心調配的抹茶。從摘採、蒸製到研磨方式都經過細緻的講究。

・米飯：國產有機米。完全未使用農藥・化學肥料，以對環境友善的方式栽種。

※部分門市使用「Akita eco rice」。

・鮪魚：來自和歌山縣那智勝浦港的天然鮪魚。採用延繩釣法捕獲的鮪魚，經過急速冷凍處理，以不損及風味、品質和口感的特殊冷凍技術，將最高品質的鮪魚配送至全國門市。

※部分門市的品項可能有所不同。

■ 空間堅持

店內空間以「現代茶室」為概念設計。在保持品牌統一性的同時，融入當地歷史與文化，將茶室的意境重現於現代空間。沒有兩家店的設計是完全相同的，以獨特且充滿趣味的空間款待顧客。

■ 營運網站・SNS

・官方網站：https://www.nanasgreentea.com

・官方線上商店：https://www.nanasgreentea.com/collections/nanas-online

・Instagram：https://www.instagram.com/nanasgreentea_official/

・X：https://x.com/nanasgreentea_j

・官方App（App Store・Google Play Store）

關於七葉股份有限公司

七葉股份有限公司於2003年7月1日設立。以「新日本風貌」為品牌概念，在日本國內外拓展抹茶咖啡館「nana’s green tea」。

2024年10月1日實施第三者增資，成為Daikoku Electric Industry Co., Ltd.的關係企業。

關於Daikoku Electric Industry Co., Ltd.

Daikoku Electric Industry Co., Ltd.以「透過創新創造新價值」為經營理念，在彈珠檯產業中發展資訊系統及娛樂事業。其在彈珠檯店鋪的電腦系統市佔率約為4成，引領業界。公司致力於利用龐大的大數據，創造新的價值。