【今回で1日45本、過去累計160本突破！】大起水産が誇る驚異の調達力！6月20日（土）、圧倒的スケールで贈る「生・本まぐろ一斉解体ショー」第4回を全45店舗で同日開催！

大起水産株式会社（本社：大阪府堺市 代表取締役社長：佐伯 慎哉）は、さらに2店舗追加して大起水産回転寿司（29店舗）、まぐろパーク堺本店、街のみなと（13店舗）、その他グループ店（2店舗）の合計45店舗において、過去3回の大反響にお答えして「生・本まぐろ解体ショー」を今月も一斉同日開催いたします。

職人が当日、一匹まるごと皆様の前で解体！捌きたての生・本まぐろを、寿司やお造りにしてご提供！

1日で45本！これまでの大反響を受け、解体累計本数はついに【160本】を突破！

3月からの開催で多くのお客様に驚きと感動をお届けしてきた『生・本まぐろ一斉解体ショー』が、さらなる熱気と共に帰ってきます！今回 6月20日（土）に開催される第4回では、大起水産の圧倒的な調達力を生かし、1日で合計45本の厳選した生・本まぐろを同時に解体いたします。これまでの解体実績は、累計本数はついに160本を大きく突破！各店舗で職人が一本の包丁で豪快に捌くパフォーマンスは、まさに圧巻の一言。他では真似できないスケール感で送る、大起水産だけの【食エンターテインメント】をぜひご体感ください。

こだわり その1：圧倒的な『解体累計本数』と、出会えるチャンスが高まる『超希少部位』！ 日本全国でも類を見ない、“同日45本解体”という驚異的な本数は魚屋のプロフェッショナルである大起水産ならではのスケールです。3ヶ月連続の満員御礼を経て、解体累計本数が120本を突破した今だからこそ、1尾からわずかしか取れない『カマトロ』、『頭肉』、『中落ち』といった【超希少部位】に出会えるチャンスも格段にアップ。まぐろのすべてを味わい尽くす絶好の機会です。

こだわり その2：一度も冷凍していない「生」の旨味をその場で！ 港から直送された生・本まぐろは一度も冷凍されていないため、身の締まりと濃厚な脂の甘みが格別です。目の前で捌かれたばかりの本まぐろが、瞬時にお寿司やお造りなどへ姿を変えます。職人の鮮やかな手さばきが生み出す、最高峰の鮮度をお楽しみください。

こだわり その３：五感で楽しむライブパフォーマンス！ 巨大な本まぐろが目の前で豪快に捌かれていく様子は、お子様から大人まで誰もが夢中になる迫力満点のショーです。職人の活気ある掛け声と共に店内が一体となって盛り上がる瞬間を、ぜひご家族やご友人と体感してください。

＜開催概要＞ 開催日： 2026年6月20日（土） 開催場所： 大起水産回転寿司・街のみなと 限定45店舗 開催時間： 実施時間は店舗により異なります。詳細は添付のPDFをご確認下さい。

＜販売商品＞ まぐろパーク 堺本店 / まぐろダイニング エビスタ西宮店 / 街のみなと 対象店舗（計15店舗）：生・本まぐろにぎり各種、柵（大トロ・中トロ・赤身）など 天下の台所 大起水産 八軒家浜 まぐろスタジアム（計1店舗）：生・本まぐろにぎり各種など 回転寿司 対象店（29店舗）：生・本まぐろ赤身、中トロ、大トロ、カマトロなど ※店舗により販売商品が異なります。天候・入荷状況により欠品の可能性があります。