以科技推動日本餐飲業進化的CRISP，完成總額37億日圓融資
經營日本店鋪數第一的沙拉專賣店「CRISP SALAD WORKS」的CRISP，已籌集37億日圓資金，將投資於擴展至國內100家店面及進化其獨創的數位轉型模式。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年3月31日 19:00
- 🔍 收集: 2026年4月1日 13:39（發表後18小時39分鐘）
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月22日 06:15（收集後496小時35分鐘）
經營日本國內店鋪數第一的沙拉專賣店「CRISP SALAD WORKS」的CRISP股份有限公司（總公司：東京都港區，代表取締役：宮野浩史，以下簡稱「CRISP」）已完成總額37億日圓的資金籌集。本輪融資除了第三方定向增發（股權）外，還透過向10家金融機構借款（債務），實現了多層次的資金籌措。
透過本次融資，CRISP將能夠進行各項必要投資，包括將CRISP SALAD WORKS擴展至國內100家店面體制的事業版圖、進化獨創的數位轉型模式「CRISP Method」、藉由開發新業態（含併購）來推動多品牌戰略，以及建構支撐上述目標的組織與技術基礎設施。
融資概要
本輪融資的明細如下。
以持續擴大的國內沙拉市場為背景，帶領CRISP SALAD WORKS邁向100家店面體制
CRISP SALAD WORKS以都會型消費者為目標客群，建立了以數位應用為核心且具備高度可複製性的商業模式，於2026年2月達到50家店鋪，成為日本國內店鋪數第一的沙拉專賣店。
在持續成長的國內沙拉專賣店市場中，我們將東京、大阪、神奈川列為戰略區域，運用我們的優勢，透過密集展店戰略進駐大型辦公大樓與都會型商業設施，盡早實現CRISP SALAD WORKS的100家店面體制。作為這個高成長市場的領導品牌，我們將持續致力於顧客體驗最大化及事業的成長。
獨創數位轉型模式「CRISP Method」的進化
我們透過營運CRISP SALAD WORKS所開發出的獨創數位轉型模式「CRISP Method」，藉由數位轉型全面進化外食產業的店鋪營運，在兼顧最佳顧客體驗與最佳員工體驗的同時，實現了收益性的增長與品牌忠誠度的提升。此外，這些措施在一般...
透過本次融資，CRISP將能夠進行各項必要投資，包括將CRISP SALAD WORKS擴展至國內100家店面體制的事業版圖、進化獨創的數位轉型模式「CRISP Method」、藉由開發新業態（含併購）來推動多品牌戰略，以及建構支撐上述目標的組織與技術基礎設施。
融資概要
本輪融資的明細如下。
以持續擴大的國內沙拉市場為背景，帶領CRISP SALAD WORKS邁向100家店面體制
CRISP SALAD WORKS以都會型消費者為目標客群，建立了以數位應用為核心且具備高度可複製性的商業模式，於2026年2月達到50家店鋪，成為日本國內店鋪數第一的沙拉專賣店。
在持續成長的國內沙拉專賣店市場中，我們將東京、大阪、神奈川列為戰略區域，運用我們的優勢，透過密集展店戰略進駐大型辦公大樓與都會型商業設施，盡早實現CRISP SALAD WORKS的100家店面體制。作為這個高成長市場的領導品牌，我們將持續致力於顧客體驗最大化及事業的成長。
獨創數位轉型模式「CRISP Method」的進化
我們透過營運CRISP SALAD WORKS所開發出的獨創數位轉型模式「CRISP Method」，藉由數位轉型全面進化外食產業的店鋪營運，在兼顧最佳顧客體驗與最佳員工體驗的同時，實現了收益性的增長與品牌忠誠度的提升。此外，這些措施在一般...