2,000種類以上の林檎から厳選して開発した「神秘の林檎蜜」を販売開始

KURAND株式会社（本社：東京都足立区、代表取締役：荻原恭朗）は、当社が運営するオンライン酒屋「クランド」にて、2,000種類以上の林檎から厳選して開発したシロップ「神秘の林檎蜜（しんぴのりんごみつ）」を、2026年6月4日（木）17:00より販売いたします。

「神秘の林檎蜜」とは

「神秘の林檎蜜」は、長野県産林檎を100％使用し、砂糖や水、熱を一切加えずに作った林檎蜜のノンアルコールシロップです。林檎本来の真価を発揮させるため、果汁を冷却して水分だけを凍らせて取り除く「凍結濃縮」という特殊製法で開発しました。フレッシュな香気や酸味、みずみずしい甘みを限界まで凝縮させており、濃厚でありながらすっきりとした後味が特徴です。原料や工程ごとにこだわり抜いた製法で製造しているため、500本限定販売でお届けします。

クランドがノンアルコールシロップを手がける意義

オンライン酒屋「クランド」では、お酒を飲む人だけでなく、飲まない人や休肝日の人など、あらゆる人がこだわりの一杯を楽しめるシーンを目指し、ノンアルコールジャンルの開発に着手しました。お酒の割材として機能するだけでなく、ソーダ割りや紅茶、牛乳に混ぜるなど幅広い用途でお楽しみいただけます。

「神秘の林檎蜜」の魅力

①2,000もの種類の中から「究極の蜜感」を表現する品種を厳選
国内に約2,000種類あるとされる林檎の中から、目指す味わいに適した品種を厳選しました。結果として、濃厚な甘みの軸となる「赤林檎」、爽やかな酸味を加える青林檎の「ブラムリー」、深いコクと美しい色味をもたらす赤肉林檎の「メイポール」の3系統を使用しました。それぞれの良さを活かしたバランスでブレンドし、単一品種では成し得ない立体的な味わいが完成しました。

②「煮詰めない」特別な製法が生んだ林檎の香りも酸味も活かした濃密感
一般的な林檎シロップは砂糖と合わせて煮詰めますが、熱に弱い本来の酸味や香りが失われる課題がありました。そこで本商品は、甘口ワインなどで使われる特殊製法「凍結濃縮」を採用しています。果汁を冷却して水分だけを凍らせて取り除くため、熱も砂糖も水も一切加えません。これにより、林檎本来の純粋な水分と甘みだけが限界まで濃縮された味わいが完成しました。

③全国有数の名産地、長野県産林檎100％がもたらす上質な甘さ
「神秘の林檎蜜」の根底にある上品さは、林檎の名産地である長野県産の林檎を100％使用することに由来します。長野県は標高が高く、内陸性気候による昼夜の寒暖差が激しい地域です。昼の強い太陽光で実を太らせ、夜の寒さで実を引き締めることで、果実の内に豊かな蜜を蓄えた糖度の高い林檎が育ちます。この高品質な原料が、果実由来の奥深いコクと上質な甘さを生み出しています。

商品概要

【神秘の林檎蜜】
◯商品タイプ：ノンアルコール
◯内容量：300ml
◯原材料：りんご(長野県飯綱町産)
◯製造元：林檎学校醸造所（長野県）

◯販売期間：2026年6月4日（木）～2026年7月2日（木）24:59
◯配送時期：2026年10月中旬以降順次発送予定
◯販売方法：クラウドファンディングサービス「クラファン！」
◯プロジェクト詳細：https://kurand.jp/products/mysticapplenectar