【學生拯救】京都京丹波「栗子澀皮」製限定瑪德蓮蛋糕 6月16日起於Kuradashi發售

營運社福商品平台「Kuradashi」的株式會社克拉達希（總公司：東京都品川區，代表取締役社長CEO：河村晃平，以下簡稱「克拉達希」），與簽訂合作協定的京都府京丹波町、株式會社HYK（總公司：北海道札幌市，代表取締役：上保木聰志，以下簡稱「HYK」），以及參與社會貢獻型實習「克拉達希挑戰」的學生們共同合作，策劃開發出「瑪德蓮 京丹波的點心」。本商品將自6月16日（二）起於Kuradashi平台開始販售。

■ 計畫背景

克拉達希以「用良善的商業為未來帶來豐收」為使命，「成為日本第一的影響力企業集團」為願景，致力將社會上積累的各種課題轉化為價值，為社會、環境與經濟帶來確實的影響力。作為其中一環，公司運用自身創立的「克拉達希基金（※1）」，透過社會貢獻型實習「克拉達希挑戰（以下簡稱克拉挑）」推動地方創生。

本次專案源自過去曾參與克拉挑的學生所組成的社群「克拉挑同窗會」，是該計畫首度推出的共同開發企劃。

在商品開發過程中，學生們獲得自2021年起簽訂合作協定的京都府京丹波町全面支援，聚焦於當地特產「京丹波栗子」。過程中，他們發現栗子加工時通常會被丟棄的「澀皮」，因而萌生「能否將原本被浪費的未利用資源轉化為價值，為減少食物浪費盡一份力」的想法。在過去曾合作、以「飲食×福祉」為主題的HYK提供技術支援下，成功將澀皮融入瑪德蓮中，實現商品化。

※ 關於克拉達希基金：

由克拉達希為推動社會貢獻活動而設立的基金，是「Kuradashi」平台支援的項目之一，資金用於地方創生、食物銀行支援、教育事業及食品永續研究會等公益活動。

關於克拉達希挑戰：https://kuradashi.jp/pages/kurachall

■ 「瑪德蓮 京丹波的點心」特色

活用原本將被丟棄的「栗子澀皮」

除了使用京丹波產的栗子泥外，更加入通常被丟棄的澀皮。根據試吃會反饋，調整出能抑制澀皮特殊風味、甜度適中不膩口的優雅輕甜口感，即使是不喜歡過甜食品的人也能享用。

北海道大地與京都恩惠交織的極致瑪德蓮

麵粉、雞蛋、奶油、砂糖、牛奶皆採用安心安全的「北海道產100%」。將自豪的麵糊，與精選自「京都府京丹波町產」的風味濃郁栗子泥及奢華的帶皮栗子融合。帶來豐富層次與栗子原味深邃風味緩緩綻放，是一款極致講究食材的特別美味。

包裝設計亦由參與學生發想

傳達京丹波町豐富自然與特產京丹波栗子的魅力，同時展現克拉達希風格與HYK合作意涵，設計出溫暖的原創包裝。

■ 「瑪德蓮 京丹波的點心」販售資訊

為慶祝新品上市，4入組限量提供100張300元折扣券。

4入組

3入組

內容

4個

3個

售價（含稅）

原價：1,499元

折價後：1,199元

1,200元

備註

※ 折價券達上限後，將恢復原價販售

※ 非Premium會員需負擔運費

※ 非Premium會員需負擔運費

商品頁面

https://kuradashi.jp/products/9231664906389

https://kuradashi.jp/products/9231664808085

・販售開始日：2026年6月16日（二）

・販售地點：社福商品平台「Kuradashi」（https://www.kuradashi.jp/）

▼ 推薦食用方式

用微波爐加熱，更美味！

直接食用已相當美味，但「強烈推薦」以微波爐（500W約35秒，1000W約15秒）稍微加熱。加熱後可減少蛋糕體的乾澀感，底部更會呈現酥脆的愉悅口感。

■ 各方評論

株式會社克拉達希 克拉挑同窗會參與學生

「透過克拉挑結下的緣分，我們『將原本被丟棄的未利用資源轉化為價值，為減少食物浪費盡一份心力』的想法，最終以美味瑪德蓮的形式實現，令我們深感欣喜。衷心感謝京丹波町與HYK對此挑戰的共鳴與一路支持。若能將京丹波的自然風光與溫柔甜味帶入大家的日常，將是我們的榮幸。」

株式會社HYK 代表取締役 上保木聰志 氏

「學生們想解決地方課題的熱情，甚至感動了遠在北海道的我們。能共同開發此商品，並迎來發售之日，我們由衷感到欣喜。發售不是終點，而是起點。我們將持續支持，讓大家的心意透過此商品進一步擴散。」

京都府京丹波町 農林振興課長 片山健 氏

「每年透過克拉達希挑戰造訪本町，為丹波栗與農產品生產揮灑汗水的學生們，提出開發本地栗子商品的構想，我們深感歡喜與感謝。本町致力於超越行政區劃，打造『以心意連結的社區』，所有熱情參與的各位，早已是京丹波町民。若這款『京丹波的點心瑪德蓮』能傳遞至更多人手中，並透過大家的心意讓更多人認識本町，我們將無比欣喜。」

克拉達希今後也將積極推動以「克拉達希挑戰」為首的青年培育與產官學合作，攜手年輕力量創造有助於減少食物浪費的新價值。同時，將此專案作為典範案例廣泛宣傳，促進與其他自治體、企業、教育機構的多元合作，進一步貢獻於社會課題的解決。

■ 關於株式會社HYK

以「將『可惜』化為實體」為企業理念，經營「札幌瑪德蓮本舖馬多馬多雷」及「就業延續支援B型事業所蔬菜」，提供糕點製作、揀貨作業、紙袋製作等多元就業機會。

代表人姓名：上保木聰志

設立：2011年3月

總公司地址：〒004-0802 北海道札幌市清田區里塚2條6丁目1-3 里塚北村1樓

網址：https://madomadore.com/

■ 關於「克拉達希挑戰」

「克拉達希挑戰（通稱：克拉挑）」是克拉達希與地方政府及企業合作，針對學生舉辦的社會貢獻型實習計畫。參與學生將支援人力短缺的地方農戶進行收成，並提出規格外農產品的活用方案。