康萊德東京，5月11日（週一）起舉辦「主廚精選午餐自助餐～夏季北海道～」
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- 康萊德東京，5月11日（週一）起舉辦「主廚精選午餐自助餐～夏季北海道～」
- 康萊德東京舉辦夏季北海道午餐自助餐
- Source: PR Times
- Date: 2026年3月28日
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康萊德東京舉辦夏季北海道午餐自助餐
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- 康萊德東京，5月11日（週一）起舉辦「主廚精選午餐自助餐～夏季北海道～」 (2026年3月28日), PR Times
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康萊德東京舉辦夏季北海道午餐自助餐
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年3月28日 00:02
- 🔍 收集: 2026年3月28日 21:59（發表後21小時56分鐘）
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月15日 01:25（收集後411小時26分鐘）
康萊德東京（東京都港區，總經理 尼爾·麥金尼斯）將自5月11日（週一）起，於全日餐廳「Cerise」舉辦「主廚精選午餐自助餐～夏季北海道～」。康萊德東京總主廚嚴選在北海道邂逅並深受感動、品質與風味俱佳的當季美味。透過食材的巧妙組合與多樣烹調方式，將食材本身的美味發揮至極致，為您呈現盡享北海道魅力的午餐自助餐。
美食聖地北海道，在康萊德東京的午餐自助餐中亦是極受歡迎的主題。其中，康萊德東京總主廚水口雅司表示：「海、山、陸恩惠齊聚，歷經冬天鮮味更加濃縮的夏季北海道食材特別迷人。」水口親赴當地邂逅並為之傾心的當季美味，以康萊德東京獨特的多元創意為您呈現。夏季限定、有「橫綱蛤蜊」美稱的大粒蛤蜊、高級魚金眼鯛、甜味濃縮的夏季蔬菜等，這個季節才有的北海道食材將為自助餐台增添繽紛色彩。此外，還有可搭配4種醬料品嚐的松葉蟹，以及哈密瓜草莓蛋糕、使用被稱為「不老長壽之果」的特產藍靛果製成的慕斯等共5款甜點，讓您盡情享受食材本身的魅力。
「主廚精選午餐自助餐～夏季北海道～」 菜單範例
可選主菜（5種選一）
以細心飼育於重視環境的「豐饒之地 北大地牛」製成的鐵板牛排。以香菇為器皿，搭配馬鈴薯泥與北海道產卡門貝爾起司焗烤。
每次依主題選用當季海鮮的「Cerise」招牌菜。本次使用特大蛤蜊及鮮味濃縮的...
常見問題
康萊德東京的「主廚精選午餐自助餐～夏季北海道～」從什麼時候開始舉辦，地點位於哪一間餐廳？
康萊德東京自2025年5月11日（週一）起，於位於東京都港區的全日餐廳『Cerise』舉辦『主廚精選午餐自助餐～夏季北海道～』，活動內容以夏季北海道當季食材為主題，呈現多樣化創意料理。
康萊德東京總主廚水口雅司特別推薦哪些來自夏季北海道的特色食材？
康萊德東東京總主廚水口雅司特別推薦夏季北海道的『橫綱蛤蜊』、高級魚種金眼鯛、甜味濃縮的夏季蔬菜，以及松葉蟹與特產藍靛果等食材，這些皆因冬季蓄積鮮味而在夏季展現極致風味。
在「主廚精選午餐自助餐～夏季北海道～」中，有哪些可選擇的主菜與額外加價選項？
自助餐提供五種主菜選擇，包含北海道品牌牛排與北海道海鮮馬賽魚湯；另可加價1,000日圓升級為『香菇與卡門貝爾起司馬鈴薯焗烤』，使用北海道產卡門貝爾起司及馬鈴薯泥，以香菇為容器烘烤而成。
康萊德東京此次活動中，松葉蟹與甜點有哪些特別的呈現方式？
松葉蟹可搭配四種不同醬料品嚐，凸顯其鮮甜風味；甜點區則推出五款主題甜點，包含哈密瓜草莓蛋糕，以及使用被譽為『不老長壽之果』的北海道特產藍靛果製成的慕斯。
「主廚精選午餐自助餐～夏季北海道～」的主題靈感來自於哪位主廚的親身採訪經驗？
此活動的主題靈感來自康萊德東京總主廚水口雅司親自前往北海道實地探訪的經驗，他親自邂逅並選用當地令他感動的高品質當季食材，透過多元烹調手法呈現北海道山海陸的豐饒滋味。