康萊德東京，5月11日（週一）起舉辦「主廚精選午餐自助餐～夏季北海道～」

康萊德東京（東京都港區，總經理 尼爾·麥金尼斯）將自5月11日（週一）起，於全日餐廳「Cerise」舉辦「主廚精選午餐自助餐～夏季北海道～」。康萊德東京總主廚嚴選在北海道邂逅並深受感動、品質與風味俱佳的當季美味。透過食材的巧妙組合與多樣烹調方式，將食材本身的美味發揮至極致，為您呈現盡享北海道魅力的午餐自助餐。

美食聖地北海道，在康萊德東京的午餐自助餐中亦是極受歡迎的主題。其中，康萊德東京總主廚水口雅司表示：「海、山、陸恩惠齊聚，歷經冬天鮮味更加濃縮的夏季北海道食材特別迷人。」水口親赴當地邂逅並為之傾心的當季美味，以康萊德東京獨特的多元創意為您呈現。夏季限定、有「橫綱蛤蜊」美稱的大粒蛤蜊、高級魚金眼鯛、甜味濃縮的夏季蔬菜等，這個季節才有的北海道食材將為自助餐台增添繽紛色彩。此外，還有可搭配4種醬料品嚐的松葉蟹，以及哈密瓜草莓蛋糕、使用被稱為「不老長壽之果」的特產藍靛果製成的慕斯等共5款甜點，讓您盡情享受食材本身的魅力。

「主廚精選午餐自助餐～夏季北海道～」　菜單範例

可選主菜（5種選一）

以細心飼育於重視環境的「豐饒之地 北大地牛」製成的鐵板牛排。以香菇為器皿，搭配馬鈴薯泥與北海道產卡門貝爾起司焗烤。

每次依主題選用當季海鮮的「Cerise」招牌菜。本次使用特大蛤蜊及鮮味濃縮的...