酒造りの技術を視察で訪日　鍾東錦氏：苗栗の特色あるワイナリー推進の参考に

中央社 （中央社記者・管瑞平、苗栗県11日電）苗栗県の鍾東錦県長は県政府チームを率いて日本を訪問し、交流を行った。期間中、軽井沢ウイスキー蒸留所を視察し、酒造りの技術や蒸留所が観光と結びつけて運営するモデルについて理解を深めた。日本の経験を取り入れ、苗栗が今後、特色ある酒造産業と観光発展を推進する上で重要な参考にしたい考えだ。 苗栗県政府と県議会は7日からきょうまで、代表団を組んで日本の長野県を訪問した。県政府はきょう、文書で、5日間の視察日程の中で軽井沢ウイスキー株式会社を訪れ、蒸留設備や熟成スペースを実地で見学したほか、新軽井沢蒸留所の再建の歩みについて説明を受けたと明らかにした。 鍾東錦氏は、軽井沢ウイスキーはかつて日本の伝説的ウイスキーの一つと称され、2015年には英国の競売市場で1本30万ポンドの高値を記録し、国際的なブランド価値を示したと指摘した。旧軽井沢蒸留所は2000年に生産を停止したものの、品質へのこだわりと職人精神は現在まで受け継がれ、軽井沢ウイスキーの伝説的な風味を継承しているという。 鍾氏は、軽井沢の蒸留所は醸造品質を重視するだけでなく、ブランドストーリー、職人文化、観光体験をうまく結びつけていると述べた。樽のオーナー制度や会員限定サービスなどを企画し、文化的価値と収集価値を兼ね備えた観光モデルを築いており、苗栗にとって学ぶ価値があるとした。 県政府文化観光局の林彦甫局長は、苗栗県には質が高く多様な自然環境、山林や水質、そして深い客家文化があり、近年は特色ある農産物と観光産業の高度化にも積極的に取り組んでいると述べた。将来、地元のワイナリーや蒸留産業の発展を推進する機会があれば、苗栗の茶葉、果物、スローシティ観光などの要素を組み合わせ、地域色と国際観光の潜在力を兼ね備えたブランドを築き、より多くの海外旅行者に産業を通じて苗栗を知ってもらいたいと期待を示した。（編集：李錫璋）1150511 ニュースの自由を守る力として、事実の側に立つ選択を。皆さま一人ひとりの支援が力になります。 中央社の「一手新聞」アプリをダウンロードして、最新ニュースをリアルタイムで把握できます。 本サイトの文章、写真、映像、音声は、許可なく転載、公開放送、公開送信、利用することはできません。