食品安全と産地基準の高まりに対応、カルフールの契約栽培比率が8〜9割に急伸

中央通信 （中央社記者・何秀玲、花蓮8日電）5月に入り気温が上昇し、夏の果物が販売最盛期を迎える中、統一グループ傘下のカルフールは生鮮食品のサプライチェーン整備を前倒しで進めている。カルフールによると、農家との契約栽培比率は8〜9割に達しており、直接買い取りと価格保証付き買い取りの仕組みを通じて農家の収益を安定させている。スイカ、マンゴー、パッションフルーツは夏の主力果物の一つで、今年は天候が安定しているため供給量の増加が見込まれ、生鮮食品事業の成長を後押しするとしている。 カルフールは7日から8日にかけて「2026産地の旅」メディア視察を実施し、高雄、屏東、花蓮などの果物産地を訪問した。カルフールによると、夏季はスイカ、マンゴー、パッションフルーツが売れ筋の三大果物で、今年は天候が安定していることから、スイカ約1250トン、マンゴー約100トン、パッションフルーツ約5トンを仕入れる予定で、夏の需要に対応するための供給量を確保している。 サプライチェーン管理について、カルフールは2018年に食品トランスフォーメーション計画を推進し、その中に産地直送仕入れも含まれていると説明した。現在、100〜200人の農家と長期的に協力しており、青果の契約栽培比率は8〜9割に達している。直接買い取り方式を採用することで、農家は買い取り量を事前に確認でき、天候が不安定な場合でも価格変動や売れ残りのリスクを抑えられるという。 カルフールは、近年消費者の食品安全、産地、栽培方法への関心が高まっていると強調した。合法的な残留農薬基準を求めるだけでなく、有機商品や生産履歴付き商品の比率も継続的に引き上げている。現時点では、野菜商品の約8割が有機製品で、果物の有機比率は約3割。将来的には、売り場の野菜を全面的に有機化する方向を目標としている。 カルフールによると、食品トランスフォーメーション計画の推進以降、小規模農家による栽培商品の月間販売量は500トン以上に達し、年平均成長率は6％を超えている。これは、生産履歴、産地情報、栽培ストーリーを持つ農産物に対する消費者の受容度が高まっていることを示している。 カルフールは、今回の三大夏季果物の協力農家として、高雄・美濃のパッションフルーツ農家、呉成璽氏を挙げた。呉氏は南投・埔里の産季と差別化するため、栽培するパッションフルーツの収穫期を2月から始め、6月まで収穫できるようにしている。また今年は新品種「ブルースター・パッションフルーツ」を特別に育成しており、高糖度・低酸度を売りにしている。これは最近、北部の競売市場で好成績を収めた新たな注目品種でもある。 このほか、屏東・枋山の3代目若手農家、盧旺昇氏が栽培するアーウィンマンゴーは、輸出向け果樹園認証を取得している。花蓮・玉里のスイカ農家、欧蒙氏は、環境に配慮した栽培と農地廃棄物の回収を重視し、土地環境への影響を減らしたいとしている。（編集：林淑媛）1150508 事実とともにあることを選ぶ。皆さまの一つひとつの支援が、報道の自由を守る力になります。 中央社「一手新聞」アプリをダウンロードして、最新ニュースをリアルタイムで把握できます。 本サイトの文章、画像、映像・音声は、許可なく転載、公開放送、公開送信、利用することはできません。