台東の無料学校給食、9月から拡充　児童生徒に丸ごとのチキンレッグステーキも

中央社ニュース （中央社記者・盧太城、台東県2日）台東県の小中学校の学校給食は、今年9月の新学期開始後に「アップグレード」される。県政府は毎週少なくとも1回、児童生徒が丸ごとのチキンレッグステーキ、ポークカツ、またはシイラの切り身を食べられるよう手配する。副食の提供頻度も週2回に調整され、そのうち1回は果物または乳製品となる。 台東県政府はきょう、「2026学年度学校給食価格および食材供給原則計画」を発表した。今年9月の新学年度開始から、無料学校給食を基礎に供食内容をさらに改善し、子どもたちがよりバランスよく、より安心して、よりよい食事を取れるようにする。 台東県政府教育処によると、2026学年度の学校給食は、1食につき主食1品、料理3品、スープ1品を提供する原則を維持し、栄養バランスと食事の多様性を両立させる。一方で、副食の提供頻度を週1回から週2回に増やし、1回は果物、もう1回は乳製品または豆乳、果物、100％果汁などから1つを選んで提供し、児童生徒の栄養の多様化を図る。 主菜については、毎週少なくとも1回、厳選メニューを設ける計画で、丸ごとの骨なしチキンレッグステーキ、鶏もも肉、ポークカツ、魚の切り身、シイラ、その他の水産物など、良質なたんぱく質食材を提供する。給食品質を高めるとともに、食事の変化と地元食材の活用を両立させ、児童生徒の学校給食への受容度と期待感を高める。 教育処は、学校の食品安全管理を強化するため、2026学年度から学校給食の食材基準を全面的に引き上げると説明した。豚肉と鶏肉にはCAS優良農産品を使用し、卵は全面的に洗浄選別卵を採用することで、供給元から管理を徹底し、給食品質と安全を確保する。 補助および給食費の計画では、2026学年度から無料学校給食の補助対象を、公立小学校付属幼稚園と県立専設幼稚園の陪食担任および教保員、さらに私立小中学校の児童生徒にまで拡大する。給食費の基準は台北市の学校給食に準じ、自校調理室および中央調理場から供食する中学校は1食75台湾元、小学校は70台湾元、外部発注の桶入り給食は中学校80台湾元、小学校75台湾元とし、供食コストを合理的に反映しながら食事の品質を維持する。 同時に、自校調理室および中央調理場から供食する学校に対し、給食の基本燃料費として1学期460台湾元の補助を継続する。調理員の賃金や食材輸送にも経費を投入し、給食体制の運営を確保する。（編集：黄名璽）1150502 事実とともにある選択を。皆さまの一つひとつの支援が、報道の自由を守る力になります。 中央社「一手新聞」アプリをダウンロードして、最新ニュースをリアルタイムで把握できます。 本サイトの文章、写真、映像・音声は、許可なく転載、公開放送、公開送信、利用することはできません。