AIセントラルキッチン計画、公募開始

人工知能（AI）の導入加速のため、国家科学技術委員会は経済部商業発展署と連携し、AIセントラルキッチンを推進しています。嘉義、台南、高雄、屏東を計画対象地域とし、4月15日から5月12日まで公募が行われます。商業サービス事業者を主要提案者、情報サービス事業者および大学・専門学校を共同提案者とし、分野横断的な協力体制を構築し、スマートな飲食厨房アプリケーションの実現を目指します。 台湾を人工知能の島とするため、国家科学技術委員会は「大南方新シリコンバレー推進計画」を提案しました。これは、沙崙科学城と嘉義から屏東に至る周辺の半導体S字回廊を組み合わせ、AIの産業化と産業のAI化を促進するものです。特にスマート商業サービス分野では、国家科学技術委員会が経済部商業署と連携し、AIセントラルキッチンを推進しており、生産ラインプロセスのスマート化、スマート飲食厨房のモジュール化、地域グルメのIP化を3つの主要戦略として、規模拡大可能なセントラルキッチンとスマート飲食厨房サービスのエコシステムを構築します。 計画によると、セントラルキッチンとスマート飲食厨房の現場における変革と普及に焦点を当て、商業サービス事業者、情報サービス事業者、大学・専門学校の分野横断的な協力によって推進されます。商業サービス事業者が実務上の課題に基づいてニーズを提示し、情報サービス事業者のAI技術ソリューションと学術研究チームの技術付加価値を統合し、現場での実証とアプリケーションの普及を実現します。 国民全体のスマートライフ圏を構築するため、この計画は「大南方」をモデルの中核とし、4月15日から5月12日まで公募が行われます。商業サービス事業者を主要提案者、情報サービス事業者および大学・専門学校を共同提案者とし、計画対象地域は嘉義、台南、高雄、または屏東地域に位置する必要があります。 計画では、商業サービス事業者の税務登録営業項目は、卸売・小売業、宿泊・飲食業、または物流業に属する必要があります。提案単位はセントラルキッチンの生産ラインを備えている必要があり、セントラルキッチン運営事業者でない場合は、関連する生産ラインを持つ事業者と協力する必要があります。各案件には年間最大3000万台湾ドルの補助金が支給され、計画期間は2年です。 国家科学技術委員会によると、大学・専門学校は人材育成と技術付加価値の向上を支援します。計画では、大学・専門学校が分野横断的な研究チームを組織し、AIモデル開発、グルメIP研究開発（レシピ開発、風味分析、電子レシピ構築など）、ビジネスモデル分析などの研究範囲をカバーすることを奨励しています。プロジェクト開発とテストへの参加を通じて、実務問題解決能力を強化し、産学連携とイノベーションの発展を推進します。各案件には年間最大500万台湾ドルの補助金が支給され、計画期間も2年です。 計画は、データ監視、プロセス自動化、AI技術ソリューションの導入を通じて、運営効率、食品安全管理、品質の一貫性を全面的に強化し、地域グルメのIP化を推進することを強調しています。セントラルキッチンとスマート飲食厨房の専門分業、およびスマート設備の活用による標準化された生産を通じて、飲食産業チェーンのデジタル変革とアップグレードを推進します。（編集：林克倫）1150427 事実を支持し、皆様のご支援が報道の自由を守る力となります。 中央社「一手新聞」アプリをダウンロードして、最新情報をリアルタイムで入手してください。 本ウェブサイトのテキスト、画像、動画は、許可なく転載、公開放送、公開送信、利用することはできません。