農業・保健福祉部長がポテトチップスを食べる 輸入ジャガイモの二重チェックを再強調

中央通信

（中央社記者呉欣紜、曾以寧台北25日電）米国から輸入される加工用ジャガイモの検疫基準が最近注目を集めている。農業部長の陳駿季氏と保健福祉部長の石崇良氏は本日、共同で動画を撮影し、ポテトチップスを大いに食べながら、発芽したジャガイモの輸入は絶対に許可せず、共同で管理することを強調した。

2月の台米相互貿易協定（ART）に基づき、農業部が「米国産加工用ジャガイモ輸入検疫条件」を追記したことで、外部から食品安全への懸念が提起された。石崇良氏と陳駿季氏は本日、共同で動画を撮影し、ポテトチップスを楽しみながら、「発芽したジャガイモの輸入は絶対に許可しない」と強調した。

陳駿季氏は、加工用ジャガイモは輸出前に米国検疫機関が発行する検疫証明書を取得し、当該ロットに発芽抑制剤が使用されていることを確認する必要があると述べた。米国で発芽、土壌付着、または病害虫が発見された場合、台湾への輸出はできない。ジャガイモが台湾に到着した後、業者は防検署に国境検疫を申請する必要があり、防検署も土壌付着、病害虫、または発芽の有無を検査し、全体の抜き取り検査比率は60%である。

石崇良氏は、食品医薬品局（食薬署）が国境で製品のリスクに応じて抜き取り検査を実施すると述べた。検査項目には、農薬残留、重金属、総配糖体アルカロイド、および一般的に懸念されるソラニンなどが含まれる。検査で不合格となった場合は、製品の返送または廃棄を要求し、ジャガイモに発芽や腐敗が見られる場合は、業者に改善計画書の提出を求め、食薬署が業者の腐敗したカビの生えたジャガイモの選別、または全ロットの返送・廃棄を監督する。

陳駿季氏は、防検署がジャガイモの発芽を発見した場合、業者に改善計画の提出を求めると強調した。これには、コンテナ全体の返送・廃棄、または全ロットのジャガイモを封印された状態で指定された検疫区域に送り、防検署の監督下で業者がロットごと、コンテナごと、個別に選別検査を行い、不合格のジャガイモはすべて廃棄され、加工プロセスに入ったり市場に流通したりすることはない。

陳駿季氏はまた、外部で噂されている「発芽部分を切り取れば市場に出回る」という情報は誤りであると明確にした。

石崇良氏は、防検署が発芽ジャガイモを発見すると同時に、食薬署に抜き取り検査の強化を通知すると述べた。政府はソラニンに制限基準を設けており、これは全く変更されていない。基準を超過した場合は、全ロットを直ちに廃棄または返送する。「検疫と食品安全は二重のチェックであり、連携して管理する」と述べた。

石崇良氏は本日、「2026年台湾外科医学会年次総会および外科合同学術国際シンポジウム」の開会式に出席し、ジャガイモの発芽抑制剤残留基準が欧州連合（EU）の禁止基準に準拠するかどうかも問われた。

石崇良氏は、一般的に使用される発芽抑制剤「クロルプロファム」（Chlorpropham）は農薬の一つであり、重金属、各種農薬残留、総配糖体アルカロイド（ソラニン、チャコニンなどを含む）とともに、現在、食品医薬品管理署の国境検査項目に含まれていると説明した。設定された残留基準は、国際食品規格委員会（Codex）と一致する30ppmであり、米国、日本、オーストラリアなどの国と同じである。

石崇良氏は、各国で基準が異なる場合、取引において多くの問題や困難が生じるため、国内の検査基準は常に国際基準に合わせることを望んでおり、相互の貿易障壁を避けるためであると指摘した。

この農薬に発がんリスクがあるかについては、石崇良氏は、世界保健機関（WHO）傘下の国際がん研究機関（IARC）または関連組織がクロルプロファムを発がん物質に分類していないと分析した。一方、EUは非常に高い基準を採用しており、「リスクを排除できない」として、最も厳格な制限を設けている。保健福祉部は国際的な動向を密接に注視し、必要に応じて調整を行う。（編集：李亨山）1150425

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