蓬莱米命名100年、これまでに235品種を育成

中央通信

（中央社記者汪淑芬台北24日電）蓬莱米は1926年4月24日に命名され、本日でちょうど100年となります。農業部によると、これまでに育成された蓬莱米は合計235品種あり、農業部は、初期の品種は「お腹を満たす」ためのものであったが、その後は「美味しく食べる」ことを追求し、将来的にはさらに環境保護と持続可能性を追求すると述べています。

農業部は本日、「蓬莱米100周年台日国際農業技術交流協力」シンポジウムを開催し、台日の学者や専門家は、100年前の先人たちの努力に感謝するとともに、将来の稲作育種が気候変動問題に対応できるよう、技術と経験の交流を期待しています。

農業部次長の胡忠一氏は、初期の台湾ではすべてインディカ米（在来米）が食されていたが、日本人が台湾に来てからは日本人が慣れているジャポニカ米が導入されました。当初は高温と病害虫に直面しましたが、改良を重ねて1920年に試作に成功し、作付面積が徐々に増加しました。総督府は在来米と区別するため、1926年に成功したジャポニカ米を蓬莱米と命名しました。

胡忠一氏は、100年もの間、蓬莱米は台湾の食習慣を変え、次々と異なる品種が開発されてきたと述べました。初期は「お腹を満たす」ことが目的であったが、経済が発展してからは「美味しく食べる」ことがさらに重要となり、現在では気候変動に直面しており、今後の育種方向は、稲が環境の課題に適応できるようにすること、スマート灌漑を通じて節水し、より美味しく、環境保護と持続可能性に貢献する品種を栽培する方法を追求することであり、台日が技術と経験を交流できることを期待しています。

農業部の統計によると、蓬莱米が命名されて以来、合計235の水稲品種が育成されています。

農業部高雄区農業改良場副場長の呉志文氏は、100年の間に各蓬莱米品種の時代ごとのニーズを紹介しました。1970年以前の台湾経済発展初期には、国民の米食に対する要求は「お腹を満たす」ことにあり、この時期の育種目標は収量向上に重点を置いていました。例えば、1965年に命名され普及された「台南5号」などです。

1970年以降、国民の生活水準の向上に伴い、米食に対する要求は「お腹を満たす」ことだけでなく、「美味しく食べる」ことがさらに重要となり、米質の改良が最も重要な育種目標となりました。育成された品種の品質は一定の水準に達しており、例えば1993年に命名された「台稉9号」が代表的な品種の一つです。

2006年以降は、健康への訴求が非常に重要な要素となり、「健康に食べる」ことが消費者の基本的かつ最も重要な要求となりました。高品質と安全性が水稲育種者にとって品種選抜の重点項目とされています。近年では、高雄147号（香米）のような特色のある米品種、醸造用台南21号、リゾット用花蓮26号、低タンパク品種など、多様な利用を目的とした品種も育成されています。

呉志文氏は、日本統治時代に各農業試験場が積極的に稲作の品種改良に取り組んだことで、戦後の台湾の稲作品種改良作業に強固な基礎が築かれたと述べました。台湾は2002年1月1日に世界貿易機関（WTO）に加盟し、稲作産業も国際競争の圧力に耐え抜きました。蓬莱米が100年の歴史を歩んだ今、急成長するさまざまな育種技術と方法を、多様化、専門化、特色化された品種の育成に応用することが、現在の水稲育種研究者の先人たちの業績を受け継ぎ、未来を切り開く、免れることのできない責任と使命であると述べています。（編集：謝雅竹）1150424

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