台湾のカフェ文化をインドへ：コルカタの華人兄弟が織りなす新たな挑戦
かつて製革業で栄えたインド・コルカタの客家華人社会において、台湾での経験に触発された兄弟が完全予約制のカフェをオープンしました。独自の空間作りで安らぎを提供し、現地で新たなライフスタイルを提案しています。
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- 📰 発表: 2026年4月18日 17:49
- 🔍 収集: 2026年4月18日 18:01（発表から11分後）
- 🤖 AI分析完了: 2026年4月18日 18:20（収集から18分後）
インド・コルカタのタングラ地区は、かつて数万人の客家華人が暮らし、製革業で栄えた地です。しかし、1962年の印中紛争や産業の移転を経て人口は減少しました。そんな中、台湾から嫁いだ李姵緹さんは、夫と営む中華料理店「嘉福楼」を守りながら現地での生活を続けています。一方、客家華人の廖佳基・廖潤基兄弟は、台湾滞在中に感銘を受けたカフェ文化をコルカタに持ち込みました。写真家である潤基さんとジュエリーデザイナーである佳基さんは、台湾で学んだコーヒーの知識と経営術を活かし、予約制のカフェを運営しています。佳基さんは「忙しい日々を送る人々が、店内で過ごす短い時間だけでも平穏でポジティブな気持ちになれるような場所を目指している」と語ります。製革業や中華料理店が主流だった世代から、自身の感性を活かした職業選択が可能になった彼らの活躍は、コルカタの華人社会の新たな一面を映し出しています。
よくある質問
なぜコルカタの華人人口は減少したのですか？
1962年の印中紛争による影響や、主要産業であった製革業の工場が政府の公害対策により移転を余儀なくされ、多くの華人が他地域や海外へ移住したためです。
この兄弟がカフェを開こうと思ったきっかけは何ですか？
台湾滞在中に様々なカフェを巡り、そのコーヒーの味と心地よい空間に感銘を受けたものの、インドへ帰国後、地元にそのような安らげるカフェがなかったため、自ら理想の空間を作ろうと決意しました。