台湾のゼリーアートが国際舞台で輝く、1198個のフラワーゼリーでギネス世界記録樹立

中央社メッセージ

（中央社記者曾婷瑄ハノイ16日専電）台湾のゼリーアート代表チームは15日、ホーチミン市で開催された世界ベーカリー・製菓芸術コンクールにおいて、3日間連続、毎日8時間かけて「1198個のフラワーゼリー」のギネス世界記録に挑戦し、無事に成功を収めた。アーティストは、台湾チームの長期にわたる深い取り組みと専門的な影響力が国際的に高く評価されていると述べた。

ベトナムのホーチミン市で15日、「世界ベーカリー・製菓芸術コンクール」が開催され、台湾の「国際ゼリーアート発展協会」（IJA）が率いる台湾ゼリーアート代表チームが「1198個のフラワーゼリー」のギネス世界記録を見事達成した。

「世界ベーカリー・製菓芸術コンクール」（World Bakery and Confectionery Competition）は15日から18日までベトナムのホーチミン市で開催される国際的な指標となる競技大会で、アジア、ヨーロッパ、中東、アフリカなど22カ国以上からプロの選手やチームが参加し、世界のデザートおよびベーカリーアート分野における重要な年次イベントとなっている。

台湾代表チームが今回参加した「3Dゼリーアート（3D Jelly Art）」部門は、近年急速に台頭しているフードアートのカテゴリーであり、精密な注入技術、立体構造の彫刻、色彩デザインを組み合わせ、透明感、層、ディテールの表現を強調するものである。

同部門は技術的ハードルが高く、芸術性も強いため、各国の選手が実力を示す多様な舞台となっているが、台湾チームはこの分野に長期にわたり深く取り組んできており、国際的に高い認知度と専門的な評価を得ている。

今回の「1198個のフラワーゼリー」の世界記録挑戦は、「数量×スピード×品質」を核とし、食品安全基準に適合した上で、25名の講師が制限時間内、すなわち3日間連続、毎日8時間で1198個のフラワーゼリー作品を完成させた。

それぞれの作品は繊細な技法と立体的な層を表現する必要があり、高強度の制作ペースの中でも安定した品質を維持しなければならず、チームの技術、チームワーク、現場での調整能力が総合的に試された。台湾チームは挑戦の過程で、台湾の精緻なフードアートの技術的高さと創作のエネルギーを世界に向けて示した。

国際ゼリーアート発展協会の常務理事である洪于潔氏は、中央社の電話取材に対し、「今回は台湾の実力を示す時であり、皆が協力し合った。実際のところ途中で非常に疲れ、飛行機を降りて休憩もなく直接ギネス世界記録に挑んだが、完成した作品を見た時はとても感動した」と語った。

特筆すべきは、主催者である「世界ベーカリー・製菓芸術コンクール」の招待を受け、今回のギネス世界記録への挑戦は台湾で設立された「国際ゼリーアート発展協会」が主導して申請・統括執行したことであり、台湾が国際的なゼリーアートの分野においてすでに主導的な役割と専門的な影響力を備えていることを示し、象徴的な意義を持っている。

フラワーゼリーはゼリー上のシンプルな装飾から発展し、デザートの芸術作品となった。この芸術はメキシコが発祥で、ベトナムで広く発展し、約10年前にベトナムからの新住民である武芳草氏によって台湾に伝えられ、人々に深く愛されるようになった。洪于潔氏は、世界で最も優秀なフラワーゼリーの講師が台湾におり、国際的な場で指導を行うよう何度も招かれていると述べた。

現在、国際ゼリーアート発展協会の理事長を務める武芳草氏は、台湾で多くの講師を育成しており、彼女は記者に対し、台湾のフラワーゼリー技術は世界トップレベルであり、国際的に評価されていると語った。

国際ゼリーアート発展協会によれば、今回の国際大会と世界記録の挑戦を通じて、台湾の精緻なフードアート分野における専門的な実力を世界に示すだけでなく、引き続き国際交流と技術発展を深め、ゼリーアートがより高次元の国際舞台へと邁進するよう推進していくという。

駐ホーチミン市弁事処の王金蘭副処長は当日会場に到着し、台湾のゼリーアート代表チームを応援・激励するとともに、台湾チームが世界記録の挑戦に成功したことを見届け、祝福した。（編集：陳承功）1150416

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