中国の豚肉価格が8年ぶりの安値に 官製メディアは「野菜が肉より高い」を科学的に見るよう呼びかけ

中国経済日報は今日掲載した記事で、最近の豚肉価格が「格別に親しみやすい」と指摘した。データによると、3月第4週の全国の生きた豚の価格は1キログラム当たり10.68人民元（約47.7台湾元）で、前年同期比29.8%減となり、近年の最安値を記録した。豚肉価格は1キログラム当たり21.52人民元で、前年同期比17.8%減となった。一部の品種の野菜価格が普通の豚肉より高くなっており、これを「野菜が肉より高い」と概括する人もいる。

記事は、多くの先進国において野菜は一般的に豚肉より高いと指摘した。さらに、すべての野菜価格が豚肉より高いわけではなく、卸売でも小売でも、現在の全国の野菜の平均価格は豚肉価格をはるかに下回っているとしている。

記事は続けて、「野菜が肉より高い」というのは、生きた豚の価格の周期的な変動と、野菜価格の品種的、季節的な変動の結果であると指摘した。これは構造的な現象ではあるものの、決して珍しいことではない。現在、市場の野菜供給は豊富で品種も多く、品切れや供給の途絶えはない。3月第4週に農業農村部がモニタリングした28種の野菜の全国平均卸売価格は1キログラム当たり4.82元で、前週比1.2%下落、前年同期比0.4%上昇した。

記事は、「野菜が肉より高い」という焦点は、主に豚肉価格の低さにあると指摘した。その原因は、十分な供給に対して需要の閑散期が重なったことにある。豚の周期（ピッグサイクル）の観点から見ると、豚肉価格が底を探る状況はすでに一定期間続いており、今回の周期の低位推移の時間はやや長引いている。

注目すべきは、生きた豚の価格が下落し続けていることに加え、飼料価格が上昇していることで、養殖側が二重の圧迫を受け、2025年10月から業界全体が赤字になっていることである。記事は養殖農家に対し、産仔数が少なく効率の悪い遅れた母豚を断固として淘汰し、「主体的に水増しされた生産能力を合理的な区間まで引き下げ、相場を理性的に見て、時期に応じて出荷する」よう呼びかけた。

シンガポールの聯合早報は、中国商務部、国家発展改革委員会、財政部が2日、近く第2次の中央備蓄冷凍豚肉買い入れ作業を実施し、国家基準を満たす冷凍赤身豚肉1万トンを買い入れる計画を発表したと指摘した。これは3月の第1次買い入れに続き、中国当局が豚肉価格の下落圧力を緩和するために1カ月以内で2度目に講じた措置である。（編集：朱建陵）1140407