台日攜手引進耐熱香菇菌種，盼提升產量因應氣候挑戰

台中市新社區農會組團赴日本參訪森產業株式會社，針對耐熱香菇菌種開發、栽培技術及品種權保護進行深度交流。新社為台灣最大香菇產區，年產量約2000公噸，惟受極端氣候影響，太空包平均產量由300公克降至200公克，總產值下滑近25%。

為改善此困境，新社區農會於2020年結合多方資源成立蕈源生物科技公司，並在2024年與日本森產業簽署合作備忘錄。目前雙方已在8個場域進行田間試驗，旨在找出最適宜的栽培條件與參數。待試驗結果穩定，將正式完成品種權程序，引進台灣量產。農業部農試所專家強調，透過學習日本的栽培模式與引進耐熱品種，將有助於台灣菇類產業提升技術能量與競爭力。

森產業社長森裕美表示，將協助台灣尋找適合當地環境的品種與管理方式。第一名店作為橋樑，將協助串聯台日技術資源，若後續產量與品質穩定，未來更可望回銷日本或拓展國際市場。