2026年 台湾ミシュランガイド レストランリスト 7月21日発表
台湾ミシュランは、2026年版の台湾ミシュランガイド完全レストランリストを7月21日に発表すると発表した。評価対象地域は台北、台中、台南、高雄、新北市、新竹市、新竹県の7つの県市で、新たな追加はない。ビブグルマンリストは7月14日に先行発表される。
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- 📰 発表: 2026年6月9日 11:35
- 🔍 収集: 2026年6月9日 11:46（発表から11分後）
- 🤖 AI分析完了: 2026年6月9日 11:47（収集から0分後）
（中央社記者 余曉涵 台北9日電）台湾ミシュランは本日、今年の台湾ミシュランガイドの完全レストランリストを7月21日に発表すると発表した。
台湾ミシュランによると、今年の評価対象地域は台北、台中、台南、高雄、新北市、新竹市、新竹県であり、新たな県市の追加はない。
ビブグルマンについて、台湾ミシュランは今年のリストを発表会の1週間前である7月14日に、プレスリリース、公式ウェブサイト、アプリの記事を通じて発表すると述べた。
今年はミシュランガイドの星評価制度誕生100周年にあたる。審査員は、食材の品質、味と調理技術の習熟度、味の融合、料理に表現される個性、料理の一貫性（メニュー全体と継続的な安定性）という5つの世界的に統一された評価基準に基づいて食事体験を評価する。（編集：陳清芳）
台湾ミシュランによると、今年の評価対象地域は台北、台中、台南、高雄、新北市、新竹市、新竹県であり、新たな県市の追加はない。
ビブグルマンについて、台湾ミシュランは今年のリストを発表会の1週間前である7月14日に、プレスリリース、公式ウェブサイト、アプリの記事を通じて発表すると述べた。
今年はミシュランガイドの星評価制度誕生100周年にあたる。審査員は、食材の品質、味と調理技術の習熟度、味の融合、料理に表現される個性、料理の一貫性（メニュー全体と継続的な安定性）という5つの世界的に統一された評価基準に基づいて食事体験を評価する。（編集：陳清芳）
よくある質問
2026年台湾ミシュランガイドの完全リストはいつ発表されますか？
2026年7月21日に発表されます。
ビブグルマンリストはいつ発表されますか？
2026年7月14日に発表されます。
今年の評価対象地域はどこですか？
台北、台中、台南、高雄、新北市、新竹市、新竹県です。