【ヒルトン沖縄北谷リゾート】肉に溺れる贅沢な時間「至高のミートカーニバル」

【2026年6月8日】ヒルトン沖縄北谷リゾート（北谷町美浜 統括総支配人 宍倉裕）は、ビュッフェレストラン「スリユン」にて、2026年7月7日（火）から2026年11月9日（月）まで、「肉に溺れる贅沢な時間『至高のミートカーニバル』」を開催いたします。

シェフが目の前で焼き上げる「サイコロステーキ」をはじめ、爽やかな柑橘の風味を効かせた「ラムロースト オレンジマスタード」など、肉の魅力を存分に堪能いただける多彩な肉料理をご用意いたしました。さらに、とろけるチーズとビーフの旨みが絶妙に重なり合う「フィリーチーズステーキスライダー」や、丸鶏の滋味深い味わいが身体に優しく染みわたる「丸鶏の旨みで整う！ 薬膳スープ」など、バラエティ豊かなメニューが揃い、食体験の幅をより一層広げます。

「サイコロステーキ」は、ひと口サイズにカットした牛肉をシェフが目の前で香ばしく焼き上げ、肉本来の旨みをギュッと閉じ込めた、本フェアを代表する一品。噛むほどに広がるジューシーな味わいと焼きたてならではの芳ばしい香りが食欲をそそります。

しっとりとローストしたラム肉に、爽やかな柑橘の風味を効かせた「ラムロースト オレンジマスタード」。香草で丁寧にマリネし、やわらかく火入れしたラムは、特有の旨みを引き出しながらも食べやすく仕上げています。

「フィリー チーズステーキスライダー」は、牛肉を極薄にスライスし、短時間で香ばしく焼き上げながらも柔らかな食感に。とろけるチーズと炒めたオニオンを重ね、小ぶりなバンズでサンド。

「薬膳スープ」は、丸鶏をじっくり煮出し、クコの実やナツメなどの滋味豊かな食材とともに。やさしく澄んだ味わいの中に、鶏のコク深い旨みが感じられます。

また、ディナー限定メニューとして「沖縄県産ポークステーキ」や「タコライス」もご用意。

【メニュー例】冷奴と夏野菜和え、生ハムとクリームチーズのカッサータ風、キャベツとビーツのマリネ、四川香る絹蒸し 麻婆餡、香煙ポーク 山葵クリーム、サクサクチキンテンダー、スパムピラフ、トロピカルムース、マラサダドーナッツ、ストロベリーモンブランパイ など。

ビュッフェレストラン「スリユン」では、シグネチャーディッシュの「炙り牛寿司」や「県産豚の火鍋しゃぶしゃぶ」を常時提供。土・日・祝日のランチには「カニ食べ放題」（紅ズワイガニとトゲズワイガニ）も。

【概要】会場：ヒルトン沖縄北谷リゾート3階 スリユン。期間：2026年7月7日～11月9日。ランチ11:30～15:00（L.O.14:30）、ディナー17:30～22:00（L.O.21:30）。料金：平日ランチ大人3,950円、6-12歳1,900円、ディナー大人5,200円、6-12歳2,600円。土日祝ランチ大人6,450円、6-12歳3,000円、ディナー大人5,200円、6-12歳2,600円。※未就学児無料。税・サービス料込。

予約：Web（https://chatan.hiltonjapan.co.jp/restaurants/lp/suriyun-lunch-dinner-buffet-summer）またはTEL：098-901-1111。

【ヒルトン沖縄北谷リゾートについて】沖縄本島中心部、那覇空港から車で約40分。美浜アメリカンビレッジや宮城海岸に近く、346室の客室、12のスイートルーム。ビュッフェレストラン「スリユン」、イタリアンレストラン「コレンテ」、ロビーラウンジ「マール」、フィットネスセンター、スパ、プール完備。隣接のダブルツリーbyヒルトン沖縄北谷リゾートの施設も利用可。

【ヒルトン・ホテルズ&リゾーツについて】100年以上の歴史を持つホスピタリティブランド。