共創型平台「V 大家的道德食物實驗室」舉辦第2屆「食物永續發展論壇2025」

CCCMKホールディングス株式会社（總部：神奈川縣橫濱市，代表取締役社長兼CEO：髙橋 誉則）推動的共創型平台「V 大家的道德食物實驗室」（https://ethicalfoodlab.tsite.jp/），於2026年3月17日（星期二）舉辦了第2屆「食物永續發展論壇2025」。

去年度共舉辦4回的「食物永續發展論壇2024」，匯聚了跨越業種與業界的各方利害關係人參與，明確了解到日本消費者鮮少單純以「社會價值」來選購道德商品，而是將其與美味、樂趣、品質、健康、品牌性等商品本身的價值相結合來訴求，才能有效提升購買意願。基於此一洞見，「食物永續發展論壇2025」進一步驗證：在賣場中如何呈現道德商品，才能讓消費者將其視為個人價值並促成購買，同時也針對商品訊息進行了驗證。

■第2屆「食物永續發展論壇2025」概況

CCCMKホールディングス於3月17日（星期二）舉辦了第2屆「食物永續發展論壇2025」。來自Axial Retailing株式会社、永旺零售株式会社、SB Food株式会社、可果美株式会社、龜田製菓株式会社、丘比株式会社、丘比雞蛋株式会社、7&i控股株式会社、7-Eleven日本株式会社、TNC株式会社、都樂株式会社、日冷食品株式会社、日冷生鮮株式会社、原信Nalus營運服務株式会社、日立解決方案株式会社、Mizkan株式会社、明治控股株式会社、聯合超市控股株式会社（※依五十音順排列）共計40名人士參與本次論壇。

■道德商品銷售驗證結果分享（部分摘錄）

「V 大家的道德食物實驗室」事務局
湯淺 知里

「食物永續發展論壇2025」為了驗證「如何訴求道德商品，才能超越價格差距而成為消費者價值」，與文案撰稿人合作，針對7個道德類別訊息及各商品訊息分別開發了多個版本並進行調查。結果發現，將道德價值與自我欲求（透過道德舉措滿足安心感、滿足感、支持喜悅等需求的價值）相結合來訴求，更容易轉化為消費者價值。此外，女性在「願意超越價格差購買商品」的傾向上明顯更強，10至20代年輕族群也有同樣的傾向。

另外，2025年10月...