BLANC FUJI 將於 4 月 1 日起推出以色彩與香氣為主題的春季限定晚餐套餐

生產並營運自然共生型飯店的 BLANC 株式会社（總部：東京都港區，代表董事：山中 拓也）將於山梨縣富士吉田市的「BLANC FUJI」內之薪火料理餐廳「Incense」推出春季限定晚餐套餐。供應期間預計為 2026 年 4 月 1 日（週三）至 2026 年 6 月中旬。

官方網站、預約受理：https://blanc-fuji.com/

～BLANC FUJI 以色彩與香氣，品味春天的到來～ 春天是草木萌芽，連風與光都變得柔和的季節。本次套餐以「色彩與香氣」為主題，將春季食材所擁有的鮮活色彩與細膩香氣，細心地堆疊在每一道料理中。這是基於 BLANC FUJI 所提倡的「以五感感受自然，體驗『留白』」之品牌概念所呈現的表達方式。

嚴選當季的鰆魚、螢烏賊、櫻花蝦、蘆筍、甲州鮭魚，以及令人聯想到春天的櫻花香氣。這不僅是一場味覺饗宴，更透過視覺的色彩、鼻尖掠過的香氣，以及薪火帶來的溫暖，讓賓客能透過五感感受春天的到來。在與自然和諧共處的同時，讓心靈放鬆、感性覺醒——誠摯邀請您在 BLANC FUJI 享受這樣的春季食體驗。

[菜單亮點] - 前菜：鰆魚與當季蔬菜凍佐香草油 - 義大利麵：螢烏賊、櫻花蝦與蘆筍螺旋麵佐春色醬汁與山椒香氣 - 魚料理：香烤甲州鮭魚佐焦香奶油醬油與根芹菜慕斯 - 主菜：紅酒醬烤鹿肉，搭配水煮菠菜與醃漬胡蘿蔔（可加價升級為甲州牛） - 甜點：櫻花冰淇淋最中餅佐水果

[概要] - 菜單：BLANC FUJI 春季限定晚餐套餐 - 供應期間：2026 年 4 月 1 日（週三）至 2026 年 6 月中旬（預計） - 價格：每人 11,000 日圓（含稅）。另備有兒童餐，每人 2,200 日圓（含稅）。 - 主廚 大谷和人評論：「本次春季菜單以『色彩與香氣』為主題。我非常重視食材本身的美麗色澤與柔和擴散的香氣。希望能讓賓客在 BLANC FUJI 的空氣與景色中，透過五感充分感受春天。」