【7月25日舉辦】「龍泉／隼／白雲去來」一夜品鑑！一次解禁十四代最頂級14款清酒的特別企劃｜於〈惠比壽 鮨 暁天〉舉辦「十四代之會」

◆「龍泉／隼／白雲去來」三兄弟同步解禁。僅此一天，集結十四代最頂峰之作的特別活動

◆ 活動內容

🍶 以三款頂級清酒的對比品飲，極致體驗「十四代的巔峰」，為期一天的奢華企劃

本次活動的最大亮點，是圍繞十四代旗艦款「龍泉」所展開的「三兄弟」同步品飲。

◾️ 十四代 龍泉：採用兵庫縣特A地區產的山田錦，精米步合達35%，經超低溫發酵後，以斗瓶囲い與冰溫貯藏熟成。運用「七垂二十貫」技法，從袋中一滴一滴如露珠般萃取，是十四代的極致之作，每年僅發售一次。香氣如白桃與西洋梨般甜美，尾韻則轉為輕盈清爽，堪稱十四代的「完成形」。

◾️ 十四代 龍泉 隼：命名自最上川三大險灘之一的「隼之瀨」，是一款極上微濁的生酒。如激流沖刷岩礁般，酒粕帶來的複雜旨味與透明感共存，是龍泉的姊妹款。清澈的龍泉與微濁的隼——相同理念如何在「清」與「濁」中展現不同風貌，唯有本活動能親身體驗。

◾️ 十四代 白雲去來：為紀念高木酒造創業400週年（2015年）而誕生的純米大吟釀。禪語「白雲去來」意指「不執著於任何事物的自由豁達境界，無心而超然的清新感」。自2020年起，酒標上加入「龍泉」之名，定位為與龍泉同規格的旗艦兄弟款。香氣如和菓子般甜美，餘韻如熟成水果的蜜汁，尾段微微辛口收尾，展現「祝酒」應有的格調。

以相同規格、相同理念釀造的三款酒，從「清」、「濁」、「紀念酒」三種不同脈絡，於一夜間完整品味。這是深入理解十四代「深奧之處」的絕佳機會。

此外，還將一次性解禁十四代全系列共14款酒品，包含每年僅在東京宮殿飯店販售的究極「秘酒」、七垂二十貫系列的「龍月」、「雙虹」、傳說中的「萬虹」、極上系列，以及展現熟成之妙的「蘭引 2013」。

僅限前18名報名者，名額有限，敬請把握機會立即報名。

預約方式

請選擇【7月25日限定】十四代之會（附套餐料理）

選擇7月25日13時30分，並選取【7月25日限定】十四代之會（附套餐料理）

※ 因座位安排，兩位以上預約即使指定吧檯席，仍將安排於桌席，敬請見諒

※ 請選擇吧檯席或桌席。無法預約包廂或半包廂

※ 若選擇2026年7月25日（六）13時30分以外的時段將無法完成預約，請特別留意

◆ 提供酒款預定名單（每款約40ml）

▪︎ 七垂二十貫

十四代 龍泉

十四代 龍泉 隼

十四代 白雲去來

十四代 萬虹

十四代 龍月

十四代 雙虹

十四代 七垂二十貫

▪︎ 大極上

十四代 大極上 龍之落子（生）

十四代 大極上 龍之落子（火）

十四代 大極上 播州山田錦（生）

▪︎ 稀有銘柄

十四代 秘酒

十四代 超極 中取 2024.6

十四代 蘭引 2013

十四代 濁絡 本生

※ 內容可能未經預告變更。（雖已極度小心處理，但萬一發生破損等狀況）

這是一場專為不只想「談論十四代」，而是想「系統性理解十四代」的愛好者所設計，僅此一夜的特別體驗。

◆ 活動日期與時間

2026年7月25日（六）13時30分～16時00分

※ 13時15分起可報到 ※ 16時00分完全結束

◆ 名額

前18名報名者

◆ 價格

33,000日圓（含稅）

◆ 特別價格的背景

一般而言，集結如此多稀有銘柄的活動，此價格幾乎不可能實現。

仍以如此價格提供，是基於以下三點心意：

① 希望讓更多人認識剛開幕的〈惠比壽 鮨 暁天〉 ② 向長期支持的顧客表達由衷感謝與回饋 ③ 因活動日期臨近，希望以更親民的價格鼓勵參與

這是平時絕不可能實現的限定一日特別價，若您有興趣，敬請盡早報名。

※ 支援事前付款

◆ 料理

附18道以上的特別料理套餐

關於惠比壽 鮨 暁天

—將黎明時分的天賜恩惠，貫徹於每一貫—

「曉（あかつき）」意指黎明。靈感來自魚類最活躍、海洋開始閃耀的「晨間時分」。「天」代表天賜的恩惠，為表達對魚貨與食材的敬意，將其融入店名。

「將『今天最美味』的理念，貫徹於每一貫壽司」

今日勝過昨日，明日勝過今日。全體工作人員重視每日的累積，以嶄新的心情迎接每一位顧客。以江戶前技法為基礎，細心處理四季時令食材，提供約20道的OMAKASE套餐。

店鋪詳情

◼︎ 店名：惠比壽 鮨 暁天

◼︎ 電話：050-5869-1422

◼︎ 地址：〒150-0021 東京都澀谷區惠比壽西1-9-5 東急Stay澀谷 惠比壽 地下1樓（惠比壽站步行2分鐘）

◼︎ 開幕：2026年5月1日

◼︎ 官網：https://ebisu-sushi-gyoten.studio.site

營運公司概要

◼︎ 公司名：株式會社億食品

◼︎ 地址：東京都港區六本木6-10-1 六本木Hills森大樓 16樓

◼︎ 電話：03-6417-4925

◼︎ 代表者：代表董事社長 中村雄斗

Twitter：https://twitter.com/Yuto__Nakamura

Instagram：https://www.instagram.com/__yutonakamura__/?hl=ja

YouTube：https://www.youtube.com/channel/UCyaHqfa4EaKDomG2SDq3LDQ

TikTok：https://www.tiktok.com/@yutonakamura2020?lang=ja-JP

note：https://note.com/yutonakamura2020

◼︎ 業務內容：餐飲店經營及餐飲顧問、CRM應用程式銷售、日本酒品牌開發

◼︎ 資本金：1,120萬日圓（含資本準備金）

◼︎ 設立：2012年3月

◼︎ 網址：https://billion-foods.studio.site