野味的活用與AYTNmR的理念 位於大阪天滿橋、2025年2月新開幕的法式餐廳AYTNmR，其主廚兼老闆藤崎撰文分析日本野味（野生鳥獸肉）的廢棄問題。他指出，日本捕獲的害獸中近九成被廢棄，原因包括運送至處理設施困難、獵人高齡化及獲利… · 2026-06-07
從天滿橋傳遞日本 位於大阪天滿橋的法式餐廳AYTNmR（アイテノマ）於二月全新開幕，由主廚藤崎直輝主理，致力於呈現日本飲食的本質。餐廳強調在地食材、簡樸用餐體驗與可持續的飲食哲學，為特殊紀念日提供理想場所。 · 2026-03-18