Aiplan 推出官方 note 帳號「Aiplan 食之研究所」，傳達美食魅力

Aiplan 株式會社於 2026 年 5 月 7 日宣布推出官方 note 帳號「Aiplan 食之研究所」，旨在傳播食品安全、在地生產在地消費的倡議、生產者的熱情以及食材的魅力。首篇文章將以札幌蝦夷丘珠農場的番茄為特色。透過廚師的視角，該帳號旨在傳達生產現場和食材的背景，並廣泛宣傳 Aiplan 對食物的承諾。

Aiplan 株式會社（總部：北海道札幌市，代表董事：新道いくみ）將於 2026 年 5 月 7 日（星期四）推出官方 note 帳號「Aiplan 食之研究所」，旨在廣泛傳播其對食品安全、在地生產在地消費的理念、生產者對工藝的熱情以及公司所珍視的「食物」價值。

「Aiplan 食之研究所」是一個資訊傳播帳號，以負責 Aiplan 集團烹飪監督的河村隆之主廚為中心，介紹他實際遇到並覺得「絕對想介紹」的農民、生產者和食材。透過傳達主要來自北海道的食材魅力、生產者的倡議以及從廚師角度看來的價值，該帳號旨在讓更多人了解 Aiplan 對食品安全和在地生產在地消費的理念。

首篇文章將介紹札幌市東區丘珠町市川造園直營農場「蝦夷丘珠農場」。負責 Aiplan 集團烹飪監督的河村隆之主廚將親自造訪農場，分前後兩部分介紹其「蝦夷番茄」和番茄汁的魅力，以及生產現場累積的巧思和熱情。

此帳號也將與 Aiplan 的會報等現有資訊傳播連結。首篇關於蝦夷丘珠農場的特輯將配合會報發行時間發布，提供讓讀者更深入了解食材背景、價值和生產者倡議的內容。

**成立背景**

自成立以來，Aiplan 在葬禮、婚禮、宴會、餐廳等各種場合提供與「食物」相關的服務。在參與為人生重要時刻增添色彩的料理過程中，公司一直重視選擇可以安心享用的食材，並傳達生產者的熱情和地區的魅力。

北海道有許多生產者在豐富的自然環境中創造高品質的農產品和加工品。然而，仔細傳達他們的承諾和背景的機會並不總是很多。了解食材的美味，以及它們生長的環境、投入的巧思和熱情，有助於更深入地品味食物。

因此，公司決定推出官方 note 帳號「Aiplan 食之研究所」，作為一個平台，從食材「使用者」——廚師的角度，持續傳達生產者和食材的魅力。透過傳播 Aiplan 的飲食理念及其與社區的聯繫，而不僅僅是閱讀材料，目的是讓更多人了解其在食品安全和在地生產在地消費方面的倡議。

**「Aiplan 食之研究所」將傳播的內容**

「Aiplan 食之研究所」計劃主要傳播以下主題的資訊：

1. **介紹廚師關注的生產者和食材** Aiplan 廚師將介紹他們實際遇到並在口味、品質以及種植和生產態度方面感到有吸引力的農民、生產者和食材。目的是從廚師的角度傳達「為什麼這種食材有吸引力」和「它的魅力是什麼」，以加深對食材的理解。

2. **傳播食品安全和在地生產在地消費的倡議** Aiplan 將傳播其在食材選擇和烹飪中重視的安全理念以及對在地食材的態度。作為一家提供料理的公司，它將持續傳達其對食材的看法。

3. **介紹生產者的熱情和現場巧思** 除了食材本身，該帳號還將闡明生產者日常面對的巧思、艱辛和工藝。透過讓讀者了解生產者的熱情，該帳號旨在提供資訊，讓讀者更立體地欣賞食物的價值。

4. **與會報和餐廳倡議的合作** 透過與會報和餐廳倡議的合作，該帳號將以立體的方式傳達食材的背景和魅力。透過資訊傳播，目的是創造機會，讓人們對生產者的倡議和在地食物的價值產生興趣。

**關於首篇文章**

首篇文章將介紹札幌市東區丘珠町的「市川造園直營農場 蝦夷丘珠農場」。河村隆之主廚在現場遇到的「蝦夷番茄」據說因其甜酸平衡、用於烹飪時的存在感以及作為食材的廣泛用途而具有吸引力。文章將介紹其美味的背景以及包括番茄汁在內的享用方式。首篇文章的主題蝦夷番茄，其特點是甜酸平衡和在菜餚中的存在感。