Takaki Bakery 將於 6 月推出「石窯麵包邊」，兼顧減少食物浪費與稀有價值

株式会社 Takaki Bakery（總部：廣島縣廣島市，代表取締役社長執行役員：坂本和久）將於 2026 年 6 月 1 日推出四款「石窯麵包邊」產品，聚焦於石窯麵包在切片工程中產生的兩端部分。

在吃麵包時，許多人其實「特別喜歡麵包邊」。外層特有的香脆感與紮實的口感，正是本次推出的「石窯麵包邊」所要呈現的魅力，以全新的角度來享受石窯麵包。

■ 每條麵包僅能取得一組的稀有美味
石窯麵包在烤製成大麵包後進行切片，在此過程中產生的就是兩端的「麵包邊」。這是每條麵包只能取得一組的稀有部位，對於喜歡香脆外皮的消費者來說，這是極具魅力的部位。

■ 因美味而選擇，同時落實減少食物浪費
近年來，對於減少食物浪費與永續發展的關注日益增加。然而，Takaki Bakery 認為在消費者選擇食品時，「美味」與「環保」同樣重要。
「石窯麵包邊」將過往僅作為飼料使用的部分商品化。消費者在享受石窯麵包特有美味的同時，其選擇也直接促進了減少食物浪費的目標。

這不是「因為不想浪費所以吃」，而是「因為美味所以想吃」。這是一款在美味之後創造出永續價值的新商品。

■ 商品資訊
【東日本地區（靜岡縣以東）】
・石窯黑麥粒麵包（麵包邊）：本體價格 238 日圓，含稅 257 日圓
・石窯核桃麵包（麵包邊）：本體價格 238 日圓，含稅 257 日圓

【西日本地區（愛知縣以西）】
・石窯蘇丹娜葡萄乾麵包（麵包邊）：本體價格 218 日圓，含稅 235 日圓
・石窯全麥麵包（麵包邊）：本體價格 218 日圓，含稅 235 日圓

■ 關於 Takaki Bakery 的石窯麵包系列
2005 年，公司於日本烘焙工廠首次引進石窯。致力於挑戰正統歐式麵包製作，提供外酥內軟、口感濕潤Q彈的麵包。這些產品不僅因為是石窯烘焙而美味，更是透過不斷累積與精進，能最大化石窯烘焙特性的工法與技術下所誕生的結晶。