Amanek飯店京都河原町五条將於4月25日舉辦與思考減少食物浪費的「NOT A VEGELOSS」合作活動

由Amanek株式會社（東京都千代田區，代表董事：安達禎文）營運的「Amanek飯店京都河原町五条」，作為旨在豐富旅客住宿體驗的學習企劃「Amanek學院」的一環，將與活用規格外蔬菜及水果的烘焙點心品牌「NOT A VEGELOSS」進行合作。在本次活動中，將於2026年4月25日（六）實施「伴手禮製作體驗」，讓參與者學習食物浪費問題，並親手包裝其魅力帶回家。

企劃背景：作為了解規格外蔬菜價值與再利用的契機 Amanek作為關懷環境的「SDGs推薦飯店」，至今持續推動實現永續社會的各項措施。此外，透過「Amanek學院」，我們也致力於提供不僅止於住宿、更具學習意義的住宿體驗。 本次，在同時也是SDGs目標12「負責任的消費與生產」所關注的食物浪費這項社會課題背景下，我們將焦點放在明明具有足夠美味，卻因形狀或尺寸不符標準而被丟棄的規格外蔬菜上。目前，日本國民每人每年的食品浪費量高達約37公斤（※1），其中蔬菜類與水果類佔了很大比例。透過本活動了解食物浪費的現狀，並藉由親手包裝「NOT A VEGELOSS」伴手禮的體驗，我們將創造一個機會，讓大家正視僅憑外觀無法衡量之食材的價值，以及面對「太可惜了（Mottainai）」的意識。 （※1：資料來源 農林水產省網站 https://www.maff.go.jp/j/shokusan/recycle/syoku_loss/161227_4.html）

實施概要 - 舉辦日期：2026年4月25日（六） - 時間：14:00〜15:00（約1小時） - 地點：Amanek飯店京都河原町五条 1F大廳休息室 - 參加費：1,000日圓（含稅） ※包裝可從2種一般信封中選擇 ※加價900日圓，可更改為浮世繪圖案的風呂敷包裝

＜主要內容＞ - 迷你講座：關於規格外蔬菜與食物浪費的現狀，以及品牌的理念 - 伴手禮製作體驗：從「NOT A VEGELOSS」的烘焙點心中挑選3種並進行包裝的體驗 ※您包裝好的伴手禮可以直接帶回家

關於 NOT A VEGELOSS 這是一個為規格外等充滿個性的蔬菜們，提出「並非廢棄物（Vegetable Loss）」之新選擇的品牌。從「希望能活用僅因形狀或顏色不規則而無法流入市面的食材」的理念出發，目前正透過法式主廚與糕點師的巧手，推出適合下午茶或下酒、獲得新魅力的烘焙點心。旨在傳遞食材的魅力，並為減少食物浪費做出貢獻。 官方網站：https://shop.vegeloss.com/

關於以飯店為核心的學習企劃「Amanek學院」 Amanek以「連結旅行與城市的『我的飯店』」為理念，在日本全國經營能接觸城市魅力、滿足旅行好奇心的飯店。我們將各地的街景或傳統工藝等地方特色融入公共區域與客房的設計中，在整間飯店展現符合當地環境的特色，旨在豐富旅客的住宿體驗。作為這項努力的延伸，我們發起了「Amanek學院」，提供與當地社會和文化相關的各種學習機會。從扎根地方的終身學習觀點出發，透過針對各個世代實施主題廣泛的活動，我們致力於成為不僅是住宿旅客，連一般大眾也能輕鬆造訪的地方活化飯店。

＜過去的Amanek學院實施案例＞ - 針對小學生的飯店職業體驗「Growing Up Summer 2025」 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000035.000103982.html - 飯店與當地高中生合作的「日本樂器音樂會＆體驗會」 in Amanek飛驒高山 https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000050.000103982.html - 品嚐奧能登地酒，深化學習的「奧能登釀酒廠