【京都秘境】由狗店長Kuu與五姊妹經營的室內寵物友善咖啡廳，提供「有機京番茶拿鐵」及「京生湯葉飯」等健康餐點，打造社區第三空間
位於京都石清水八幡宮旁的「alt. coffee roasters Iwasimizu」是一家提供室內寵物友善空間的咖啡廳。店內提供健康純素餐點與淺焙咖啡，致力於成為在地居民與愛犬人士交流的社區中心。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年4月2日 07:40
- 🔍 收集: 2026年4月2日 09:03（發表後1小時23分鐘）
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月22日 01:19（收集後472小時15分鐘）
「alt. coffee roasters」（代表、烘焙師：中村千尋）致力於透過能體驗「咖啡即水果」的「極致淺焙」，為咖啡與消費形式提供新選擇。該店已於國寶石清水八幡宮腳下開設了寵物友善型店鋪，提供透過獨家研究技術實現的、如葡萄酒般持久芳香的手沖咖啡，以及善用國產食材甜味的純素食品。
以往作為咖啡專賣店，尤其在淺焙自家烘焙咖啡上投入了大量心血。如今隨著店內開放寵物進入，為了讓更多顧客都能輕鬆享用，除了有機抹茶拿鐵外，還新推出了「有機京番茶拿鐵」。此外，也開始提供以「生湯葉飯」為首的午餐菜單。
## 與Kuu店長的相遇，成為開放寵物入店的契機
在寵物被視為家人的趨勢下，老闆意識到寵物可同行的座位往往僅限於露台，尤其在夏季或冬季，能一起去的地方非常有限。秉持著「既然少，就自己創造一個」的想法，開辦了這家「alt. coffee roasters Iwasimizu」。
店內也準備了愛犬專用菜單，包括發酵三天以上製成的「熟成玄米燉飯」和「米粉鬆餅」等。正是因為老闆自己也非常疼愛犬，所以才開發出這些以「狗狗優先」為出發點、對身體無負擔的健康菜單。
店內亦可預約生日會或愛好者聚會等派對，並提供附帶生日訊息的餐盤及生日裝扮道具租借服務。此外，每月更換的手工拍照區也大受歡迎。顧客甚至可以體驗讓狗狗待在大杯子裡，營造「茶杯犬」的效果。模擬此狀態的立體藝術飲料也極具人氣。
以往作為咖啡專賣店，尤其在淺焙自家烘焙咖啡上投入了大量心血。如今隨著店內開放寵物進入，為了讓更多顧客都能輕鬆享用，除了有機抹茶拿鐵外，還新推出了「有機京番茶拿鐵」。此外，也開始提供以「生湯葉飯」為首的午餐菜單。
## 與Kuu店長的相遇，成為開放寵物入店的契機
在寵物被視為家人的趨勢下，老闆意識到寵物可同行的座位往往僅限於露台，尤其在夏季或冬季，能一起去的地方非常有限。秉持著「既然少，就自己創造一個」的想法，開辦了這家「alt. coffee roasters Iwasimizu」。
店內也準備了愛犬專用菜單，包括發酵三天以上製成的「熟成玄米燉飯」和「米粉鬆餅」等。正是因為老闆自己也非常疼愛犬，所以才開發出這些以「狗狗優先」為出發點、對身體無負擔的健康菜單。
店內亦可預約生日會或愛好者聚會等派對，並提供附帶生日訊息的餐盤及生日裝扮道具租借服務。此外，每月更換的手工拍照區也大受歡迎。顧客甚至可以體驗讓狗狗待在大杯子裡，營造「茶杯犬」的效果。模擬此狀態的立體藝術飲料也極具人氣。