選擇美味的事物不會傷害任何人或事物。咖啡專賣店希望透過嚴選的有機「和」飲品，以及不使用乳製品、雞蛋、小麥與白糖的烘焙糕點，來擴展『溫柔的選擇』。
alt. coffee roasters 發布其 April Dream，宣布全面轉型為純素模式，並將於2026年4月起提供使用和束茶的有機「和拿鐵」，致力擴展兼顧環境與社會的消費選擇。
📋 文章處理履歷
- 📰 發表: 2026年4月2日 08:50
- 🔍 收集: 2026年4月2日 09:03（發表後13分鐘）
- 🤖 AI分析完成: 2026年4月21日 06:53（收集後453小時50分鐘）
我們響應了將4月1日定為傳達夢想之日的「April Dream」倡議。這篇新聞稿是「alt. coffee roasters」的夢想。
「alt.coffee roasters」（代表・烘焙師：中村 千尋）為咖啡及消費模式提出了新選擇，一直致力於開發兼顧人類與地球環境的產品和事業。例如，我們是第一家全面停止使用動物性食品和原料並轉向完全純素的精品咖啡店。因為我們希望在能為許多人帶來療癒時光的咖啡廳中，讓顧客能沒有罪惡感地度過「暖心」的時光。「因為好吃而選擇，結果恰巧對環境與生產者很友善。」我們將繼續努力擴展這種選擇，讓選擇我們的顧客即使不刻意留意，也能在無形中對他人釋出善意。
- 至今的努力歷程～兼顧環境與社會的產品開發，首次轉型完全純素
alt.自2019年開幕以來，活用營養師的專業知識，堅持使用天然素材與國產食材，提供兼顧美味與健康的純素菜單，並使用可持續發展的咖啡豆。2020年，為了減少一次性紙杯的使用，我們開始開發與銷售方便攜帶的「折疊式環保隨行杯」，並為了解決食物浪費問題，將廢棄的咖啡豆渣再利用，推出「無添加咖啡皂」等環保產品。我們一直實踐著兼顧生產者、環境問題及消費者健康的ESG（環境、社會、公司治理）店鋪經營理念。
- 全新推出兼顧環境與社會的產品
從2026年4月起，我們將以全新形式開始提供兼顧環境與社會的產品，除了使用京都當地有機抹茶的有機抹茶拿鐵外，還有使用比一般烘焙更淺、香氣更濃郁的整片有機焙茶所製成的焙茶拿鐵。焙茶在京都被親切地稱為「番茶（Obancha）」，咖啡因含量比抹茶低，孕婦與兒童也能輕鬆飲用。
- 使用宇治茶品牌「和束茶」的有機”和”拿鐵～追求日本文化與真正對身體有益的事物
「alt.coffee roasters」（代表・烘焙師：中村 千尋）為咖啡及消費模式提出了新選擇，一直致力於開發兼顧人類與地球環境的產品和事業。例如，我們是第一家全面停止使用動物性食品和原料並轉向完全純素的精品咖啡店。因為我們希望在能為許多人帶來療癒時光的咖啡廳中，讓顧客能沒有罪惡感地度過「暖心」的時光。「因為好吃而選擇，結果恰巧對環境與生產者很友善。」我們將繼續努力擴展這種選擇，讓選擇我們的顧客即使不刻意留意，也能在無形中對他人釋出善意。
- 至今的努力歷程～兼顧環境與社會的產品開發，首次轉型完全純素
alt.自2019年開幕以來，活用營養師的專業知識，堅持使用天然素材與國產食材，提供兼顧美味與健康的純素菜單，並使用可持續發展的咖啡豆。2020年，為了減少一次性紙杯的使用，我們開始開發與銷售方便攜帶的「折疊式環保隨行杯」，並為了解決食物浪費問題，將廢棄的咖啡豆渣再利用，推出「無添加咖啡皂」等環保產品。我們一直實踐著兼顧生產者、環境問題及消費者健康的ESG（環境、社會、公司治理）店鋪經營理念。
- 全新推出兼顧環境與社會的產品
從2026年4月起，我們將以全新形式開始提供兼顧環境與社會的產品，除了使用京都當地有機抹茶的有機抹茶拿鐵外，還有使用比一般烘焙更淺、香氣更濃郁的整片有機焙茶所製成的焙茶拿鐵。焙茶在京都被親切地稱為「番茶（Obancha）」，咖啡因含量比抹茶低，孕婦與兒童也能輕鬆飲用。
- 使用宇治茶品牌「和束茶」的有機”和”拿鐵～追求日本文化與真正對身體有益的事物