【脱、予約サイトを目指す飲食店へ】アプリ導入で解決したい課題の1位は「リピート率向上による安定した売上基盤の構築」！

株式會社All Today（總公司所在地：埼玉縣埼玉市）針對再訪型店鋪（餐飲）的經營者與營運負責人，實施了關於「餐飲業導入店鋪應用程式時的營運障礙」之調查，現將結果公佈如下。

調查概要

調查概要：「餐飲業導入店鋪應用程式時的營運障礙」相關調查

【調查期間】2026年3月13日（週五）～2026年3月17日（週二）

【調查方法】透過 PRIZMA（https://www.prizma-link.com/press）進行的網路調查

【調查人數】251人

【調查對象】於調查回答時，自稱為再訪型店鋪（餐飲）經營者或營運負責人的受訪者

【調查單位】株式會社All Today（https://www.alltoday.jp/）

【受訪者提供單位】Sacrisa

※若引用本問卷調查結果，請使用「株式會社All Today」的網址（https://www.alltoday.jp/）。

調查結果摘要

當詢問「若能導入店鋪專屬的官方應用程式，最希望解決目前的哪項經營課題」時，回答『透過提升回訪率來建立穩定的營收基礎（46.2％）』的人數最多，其次為『減輕電話預約與諮詢對應等業務負擔（41.4％）』以及『透過累積顧客數據進行有效的行銷（37.1％）』。

「透過提升回訪率來建立穩定的營收基礎」佔比最高，由此可見市場現狀中，獲取新顧客已變得日益困難。

緊接著「減輕業務負擔」受到青睞，顯示在確保營收的同時，如何降低現場營運負荷也成為了一項課題。

此外，「累積顧客數據」也名列前茅，這意味著經營者對應用程式的需求，並非單純的新型集客功能，而是希望在有限的人力下，建立一套能自動化與顧客建立關係，並有效培養回頭客的機制。

那麼，為了解決這些經營課題，在實際的店鋪營運中，具體需要哪些功能呢？

關於「認為若有這些功能會很方便的官方應用程式功能」，回答『生日等自動發送的個別訊息與優惠券（39.4％）』的人數最多，其次為『確認來店紀錄與過去購買紀錄的頁面（39.0％）』以及『具備等級提升功能的數位集點卡（35.9％）』。

「自動發送的個別訊息與優惠券」以及「確認來店紀錄與購買紀錄的頁面」之所以佔據上位，被認為與前一個問題中佔比最高的「提升回訪率」課題息息相關。

由此可讀出現場希望將針對每位顧客的細緻應對，透過系統化與自動化來取代人工操作的意圖。

此外，「數位集點卡」與「24小時隨時可預約」等功能也獲得了支持，顯示市場需求的是能同時實現提升顧客體驗與優化員工業務效率的工具。

【總結】

透過本次調查，釐清了餐飲店經營者與營運負責人所面臨的課題，以及為了解決這些課題而對應用程式產生的期待。

許多人將「透過提升回訪率來建立穩定的營收基礎」列為課題，同時也希望能「減輕業務負擔」，例如預約與諮詢對應等工作。

針對這些課題，現場最期待的應用程式功能前幾名分別為「自動個別訊息與優惠券」以及「確認來店紀錄與購買紀錄」。

從這些結果可以看出，餐飲店所追求的並非單純的集客工具，而是一套能「自動化」與顧客建立持續性關係，且能在不增加員工負擔的情況下培養回頭客的機制。

不再依賴外部預約網站，而是透過自有的應用程式累積顧客數據，並兼顧高效的店鋪營運與品牌力提升，將成為今後餐飲店經營的重要關鍵。

株式會社All Today

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